杯子的选择
玻璃水杯
指玻璃制成的杯子，通常由原材料高硼硅玻璃，经过600多度的高温烧制而成，它是新型的环保型茶杯，越来越受到人们的青睐。有尾杯不是真空杯保温时间短。无尾杯是真空杯保温时间长。玻璃杯不含有化学物质，所以用玻璃杯喝水是最安全的。
塑料水杯
是最常见的被子，不易碎，方便携带。
紫砂水杯
这种水杯一般用来泡茶的人比较多。紫砂透气性优良，泡茶不易走味，茶叶不易变质，好的紫砂杯还能彰显一个人的品味以及身份。
不锈钢水杯
这种材质的水杯品牌很多，还都是大牌。不锈钢杯坚固不易碎，耐用，而且美观大方，用作保温杯比较多，对身体没有坏处。但是不能用来装中药，对身体有害。
陶瓷水杯
造型多样，美观大方，但是易碎，容易留下水渍。很多办公室白领喜欢和咖啡，但是咖啡杯需得是特质的，陶瓷表面的釉不能和咖啡起反应，所以要选专用的咖啡杯，如果只是用来喝水，就无所谓了，马克杯隔热杯都可以。注意不要选择内壁有图案的，图案釉彩对身体有一定影响。
搪瓷水杯
搪瓷是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉，经过上千度的高温搪化后制成搪瓷杯。在金属表面进行瓷釉涂搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层并且能抵抗各种液体的侵蚀。搪瓷制品不仅安全无毒，易于洗涤洁净，而且还具有硬度高、耐高温、耐磨以及绝缘作用等优良性能，只不过它快变成怀旧品了。
杯子的选购
玻璃水杯
1、白度：对明料玻璃要求无显著色泽。
2、气泡：允许一定宽度、一定长度的气泡存在一定的数量，而能用钢针刺破的气泡不允许存在。
3、透明疙瘩：指熔融不均匀的玻璃体，对容量小于142L的玻璃杯，长度不大于1.0mm的不多于一个;对容量为142~284mL的玻璃杯，长度不大于1.5mm的不多于一个，杯身1/3的透明度疙瘩不允许存在。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/beizii/）4、杂粒：指不透明的粒状杂物，长度不大于0.5mm，不多于1个。
5、杯口圆度：指杯口不圆，其最大直径与最小直径差不大于0.7~1.0mm.6、条纹：距离300mm目测明显的不允许有。
7、杯身高低偏差(杯身高低偏斜)：一只杯子杯身最高处与最低处的高度差不大于1.0~1.5mm。
8、杯口厚薄差：不大于0.5~0.8mm.
9、剪切印：指条纹或蜈蚣状剪切痕，长度不大于20~25mm，宽度不大于2.0mm的不多于1条，超过杯底，或发白发亮，超过3mm的不允许有。
10、模印：杯身呈唱片纹路的隐印，平视明显的不允许有。
11、杯身吸瘪：指杯身凹凸不平，平视明显的不允许有。
12、擦毛与擦伤：擦毛指玻璃杯与玻璃杯直径的摩擦，在杯身留下失去光泽的痕迹，平看明显的不允许有。擦伤指玻璃杯之间相互碰撞，在杯身表面留下的伤痕，发亮的不允许有。
塑料水杯
塑料制品都有数字标识，1--7,我们平时喝水的水杯一般都是5号，5号塑料有耐高温的特点，且不易产生有毒物质，其他的都不适合做水杯使用。不过注意的是有的水杯杯身是5号的，杯子盖不是，同样会产生有害物质，所以购买之前一定要看清。
紫砂水杯
1、工艺和用料细腻，不一定细腻就好，当然，红泥，朱泥，清水，比较纯的绿泥、黑泥等比较细，大部分都是比较粗，有些砂在里面，所以称紫砂，那些砂，也叫做骨。
2、颜色墨绿，加热水立即变深 变色率高，的确是分辨真假紫砂的比较直观的办法。
3、出水有力，壶口直立90度，绝对不掉，大部分老壶，非名家精品，手工都不太好，出水还过得去，很多老壶，盖子容易掉。
4、老壶味道很弄，有类似玉器包浆的感觉，有包浆的说法，所谓养壶，就是追求包浆。
5、壶身很薄，声音好听。薄的不好，卖不起价，也容易碰破。很多高档壶，声音像瓦罐，并不好听，但透气性很好，声音，和泥料的品种，窑温有关，和泥料好不好关系不大。
不锈钢水杯
1、市面上有很大一部分的不锈钢水杯标示的容量和实际容量相差很大，有些劣质的不锈钢水杯为了增加手感，会在不锈钢水杯的底部添加大量的沙土或水泥等配重，让不锈钢水杯底部有四五厘米的厚度，这就大大的减小了不锈钢水杯的实际容量，所以我们在选择的时候要注意看不锈钢水杯的重量。
2、观察不锈钢水杯的内外表面质量，好的不锈钢水杯一般有内胆和外单表面光滑，没有划痕和磕碰，同时注意观察不锈钢水杯口部是否平滑。
3、好的不锈钢水杯的保温性很好，将水杯内注入热水，旋紧杯盖，静置几分钟，再用手触摸外表面和杯底，如果感觉到有明显的灼热感那么就代表这个不锈钢水杯的保温性比较差。
陶瓷水杯
1、外表是否光滑好的陶瓷杯手感圆润。没有尖尖，或是不平整的地方。大家挑选的时候看看，磨不磨手。
2、杯子底部是否平整有些杯子做工不均匀，杯子底部就会不平稳。挑选的时候，动动杯子，看是否能放平稳。
3、杯把设计用手试着喝水，看杯子是否能拿稳。杯把也是很重要的部分，要能用起力，不滑手。
搪瓷水杯
选购搪瓷水杯时要求表面光滑平整，搪瓷均匀，色泽光亮，无透显底粉与胚胎现象。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。
杯子的保养和清理
玻璃水杯
玻璃杯子每次用完如能即刻清洗最好，若觉得太麻烦，也应该至少应每天清洗一次，可以在晚上临睡前洗干净，然后晾干。清洗杯子时，不仅要清洗杯口，杯底和杯壁也不应忽略，尤其是杯底，平时不常清洗，可能会沉淀很多细菌及杂垢。
紫砂水杯
1、养杯首先要小心使用，以保持杯的完整性。切记不可大手大脚玩弄它。
2、新买的紫砂茶具使用前，用洁净的锅盛上清水，放一把茶叶，连同紫砂杯一起煮。锅中茶汤容量不得低于杯面，以防茶杯烧裂。沸后用文火煮上半小时至1小时。或者等茶煮沸后熄火，将新杯放在茶汤中浸泡2小时，然后取出茶杯，让它在干燥、通风的环境下晾干。
3、旧杯在泡茶前，先用沸水冲烫一下再泡。饮完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，保持杯内的清洁。
4、无论对新杯或旧杯，都应经常清洁杯面，并常用手或柔软的布料擦拭，这样有利于紫砂泥质的滋润光滑。长此以往，更会使杯的主人与杯产生感情，平添品茗的无限情趣。
陶瓷水杯
1、不管是食盐也好，或是粗盐也行，都可以帮我们去除杯子上的茶渍，我们可以用手指沾取之后，在茶渍上方来回刷洗，不消两三分钟，就会发现茶渍神奇地消失了呢!而且也不易伤害到杯身。
2、有时碰上了陈年老垢，怎麼刷洗都刷不乾净的时候，该怎麼办呢?别担心!这时候不妨在厨房里找找用剩的柠檬，或是吃完橘子后要丢掉的果皮吧!咖啡杯，就使用柠檬切片或是少许的醋来擦拭杯缘，而若是咖啡壶，我们可以把柠檬切片，用布包著放到咖啡壶的上部，加水加到满。以煮咖啡的方式来煮柠檬，让它一滴滴地滴到下方的壶中。当咖啡壶中有黄浊的水滴出来，这就是柠檬酸清除咖啡渍的证据。一般而言，两次左右就可以把咖啡壶扫除完毕了。
搪瓷水杯
搪瓷属于易破物品，使用时不要瞌碰摔，否则会掉瓷。
相关链接：德国Ritzenhoff：水杯设计
