白萝卜怎么吃有营养

白萝卜去皮还有营养吗

白萝卜中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁以及芥子油等营养成分，是一种营养非常丰富的块茎蔬菜，只是说白萝卜皮中的钙元素含量非常丰富，去皮食用白萝卜会大大降低钙元素的含量，造成一定的营养流失。

吃白萝卜要不要去皮

白萝卜不仅萝卜肉的营养物质丰富，而且白萝卜皮中也含有一定量的营养成分，尤其是钙元素的含量特别高，白萝卜中98%的钙元素都在皮中，所以吃白萝卜最好不要去皮，带皮一起食用是最好的。

吃白萝卜皮有什么好处

保肝明目

白萝卜皮含有大量的维生素A，维生素A在体内有一定的补肝明目的作用，所以吃白萝卜皮对身体是有好处的。

润肠通便

白萝卜皮含有植物纤维，这种物质吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，有一定的润肠通便作用。

降糖降脂

白萝卜皮中含有懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有一定的降压，强心作用，是糖尿病人、高血压、冠心病患者的食疗佳品。

增强免疫力

白萝卜皮富含萝卜硫素，这种物质可促进人体免疫机制，激发肝脏解毒酵素的活性，可保护皮肤免受紫外线伤害，增强人体的免疫功能。

白萝卜怎么吃最有营养

直接生吃

白萝卜中含有丰富的维生素C，直接生吃可以有效的吸收白萝卜中的营养成分，使白萝卜的营养价值最大化，而且白萝卜甘甜可口，生吃起来又脆又嫩。

凉拌食用

有些人群对食物的味道要求完美，不愿意直接生吃白萝卜，那么可以将白萝卜凉拌食用，这样不仅能吸收营养，而且食用口感也是非常不错的。

吃白萝卜的注意事项

1.不宜与含植物色素的食物一起食用。含大量植物色素的水果，会在肠道分解出一种酸性物质，而白萝卜会在体内会产生硫氰酸，从而抑制甲状腺的作用，诱发或导致甲状腺肿。常见的植物色素食物有柿子、梨、苹果、葡萄、橘子等。

2.不宜与木耳一起吃。木耳和白萝卜一起吃容易得皮炎，对皮肤产生一定的损伤作用。

3.阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者最好不要多吃白萝卜。白萝卜偏寒凉性，这两类人群吃了容易造成人体虚弱，加重体内的寒气。

4.先兆性流产患者最好不要吃白萝卜，白萝卜属于寒性蔬菜，先兆性流产患者平时应尽量避免食用这些寒性食物。

白萝卜怎么吃治疗咳嗽

白萝卜生姜水

1.准备生姜10克、白萝卜250克、红糖30克放入适量水中煎服，或将10克生姜捣碎。

2.随后加入适量的冰糖，饭后用开水冲服，即可有效缓解支气管炎咳嗽。

白萝卜蜂蜜水

1.取一个白萝卜，适量蜂蜜，把萝卜洗净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟熟透即可食用。

2.每天早晚各1次，适量服用。适用于急性支气管炎之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

白萝卜藕汁

1.准备白萝卜、鲜藕各250克，梨2个，切碎绞汁。

2.然后加入250克蜂蜜调匀后分2～3次饮服，有一定的止咳作用。

白萝卜梨汁

1.白萝卜二两，鸭梨二两，一起切碎加水一碗煮熟加适量冰糖食用。

2.一日二次连用3天，有清热化痰的功效。

白萝卜荸荠汤

1.准备白萝卜、荸荠各60克，白萝卜洗净、切小块，荸荠洗净、去皮备用。

2.将白萝卜、荸荠一起榨汁，然后放入炖锅中温热，每天早晚一次即可。这款汤饮有除痰润肺、解毒生津的作用，适合咳黄稠痰、热咳患者服用。

白萝卜鲍鱼汤

1.准备1个大白萝卜、25克鲍鱼，白萝卜、鲍鱼洗净，白萝卜切小块备用。

2.将白萝卜、鲍鱼一起放入锅中，炖煮，加入适量的食盐调味，隔日服用一次，6-7次为一个疗程。这款汤饮有滋阴清热、宽中止渴的作用，可用于清热润燥。

白萝卜酸梅汤

1.准备白萝卜250克、酸梅2粒，将白萝卜洗净后，切成薄片备用。

2.然后在锅中加入适量的清水，放入白萝卜、酸梅一起炖煮，最后加入少量的食盐调味即可饮用。 这款汤饮有宽中行气、下气生津、清热化痰的作用，适合肺热引起的咳嗽。更多内容请查看:冬季要吃萝卜 萝卜的吃法