老喝纯净水到底会不会缺钙？
长期饮用纯净水会导致体液越来越酸，变成酸性体质；而且还会引起营养流失，钙流失，导致肌肉无力和软骨病。
真相：人体没有酸性与碱性之分，因为人体自身有强大的酸碱调节功能，外界对其影响是很微小的，即使人体摄入有酸性或碱性物质，也会被很快中和。譬如我们胃里的胃液pH值是2.0左右，即便是喝下所谓弱碱性的水，到胃里已经彻底酸化了。然后到了肠道，甭管什么水又变成碱性了，这是消化道细菌喜欢的环境。人体体液的正常pH值在7.35—7.45之间，尽管机体在不断产生和摄取酸碱类物质，但是体液pH值并不发生明显变化。这是因为肺和肾的调节作用会减轻pH值的显著变化。长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。
水在人体内主要作用是促进人体新陈代谢，并非提供营养。即便是“含有更多矿物质和微量元素”的矿泉水，也无法补充人体骨骼发育所需的钙、镁等重要矿物元素。目前，没有权威研究证明日常喝纯净水会危及健康，被普遍公认的观点是每日摄取的矿物质主要来源是食物，而非饮用水。
要保证水质的卫生
纯净水和矿泉水等桶装水由于饮用方便深受现代人青睐，但喝这些水时一定要保证其卫生条件，一桶水最好在一个月内喝完，而且人们不应把纯净水作为主要饮用水。因为水是人体的六大营养素之一，水中含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而纯净水中的这些物质含量大大降低，如果平时人们饮食中的营养结构又不平衡，就很容易导致营养失调。有的人担心自来水硬度太大会不利于身体健康，但专家介绍说，水的硬度对人体健康基本没有影响，而且现在国内的自来水都符合生活饮用水的标准，饮用煮沸了的自来水是安全的。
七十年代，美国科学家哈密尔顿等人进行了一次十分有价值的科学研究，证实人体血液中各元素的构成与地壳内元素的构成是一致的。这是因为人体通过饮不和食品将周围环境中的化学元素摄入人体内参加新陈代谢，使人体内的化学元素与环境中的化学元素保持着一种生态上的平衡。
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微量元素的主要生理功能
一、在酶系统中起着特异的活动作用：有些微量元素是机体内多种酶的重要成分。在已知的酶中，大多数都含有一个或几个金属原子，当酶分子中失去微量金属时，酶的活力就要丧失或下降；重新得到这些微量金属，酶的活力就恢复正常。作为酶的活力所不可缺少的因子，有的还是酶的激活剂。例如锌离子能激活肠磷酸酶及肝、肾过氧化氨酶，为胰岛素合成所必需；锰离子可激活精氨酸酶、磷酸酶、羧化酶及胆脂酶等。
二、帮助激素发挥调节人体重要生理功能的作用。
三、把普通元素运到全身：微量元素铁是红细胞红蛋白的重要成分，血红蛋白把氧带到组织细胞中，如缺铁就不能合成血红蛋白，氧就无法输送，组织细胞就不能进行正常代谢。
四、平衡人体的生理功能：微量元素在在体液内能调节渗透压、离子平衡和酸碱度，以维持人体正常生理功能。
五、遗传：微量元素能影响核酸的代谢，在实验中，科学家发现钒、铬、锰、钴、铜、锌、镍等影响枋酸的代谢作用。
六、参与维生素的结构：某些微量无素是维生素的活性组成部分
对我们如此重要的微量元素有很大部分是需要饮水来补充的。因为纯净水被滤去了许多微量元素，其性能也随之发生了变化，这种结构的变化会影响到水分子的穿透性。使得这种水无法直接透过细胞膜而进入细胞，更不能指望这种水将人体需要的营养运送到细胞内。因此，长期喝纯净水会影响营养物质的吸收利用，加速养分的流失。
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