鱼腥草的营养非常丰富,据分析每100克新鲜嫩茎叶含蛋白质2.2克,碳水化合物6克,脂肪0.4克,钙74毫克,磷53毫克。全草含挥发油0.0049%,其中主要成分为鱼腥草素(根茎挥发油亦含此素)、甲基正壬基酮、月桂醛、月桂烯、柠檬烯、樟烯等。
作用和功效
其实也有许多人把鱼腥草当做是一个野菜,拿来做一个美味佳肴,都说鱼腥草是一种药材来的,那么,它肯定有着一些功效可以治疗我们的病。因为鱼腥草性寒凉,所以具有着清热、解毒、消炎的的功效,还可以提高我们的免疫力,还有着利尿的功效,除此之外,它居然还有着抗辐射的作用。
抗病原微生物作用,抑制金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎双球菌。 利尿作用,使毛细血管扩张,增加肾血流量及尿液分泌,所以也用于尿路感染的频尿涩痛。
增强免疫系统作用,提高慢性气管炎患者白血球的吞噬作用。 抗肿瘤作用,提高癌细胞中的CAMP而抑制艾氏腹水癌。
其实鱼腥草是个百搭的食物,跟什么一起吃都很适合,我们一般吃的话,都不会有什么问题。而且,鱼腥草的功效如此的多,和一些补的食物一起的话,会更加的突现它的功效的。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)我们一般都会拿鱼腥草当做是一味野菜,可以做成许多美味的食物,有些人会做成凉拌鱼腥草、鱼腥草红枣汤、鱼腥草鸡汤等等,这些对我们身体大有好处,都可以尝试搭配着来吃。
说到和鱼腥草相克的食物的话并不多,因为之前也说过鱼腥草是个百搭的食物,和很多食物都很搭,不过也会有一些食物混合在一起吃的话,就不太好,比如螃蟹、甲鱼之类的海鲜。因为鱼腥草本来性凉,如果和海鲜那些寒凉的食物一起吃,就太寒了,这样子搭配不太好,但是体寒的人也不适宜吃鱼腥草。
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