哪几种蔬菜能为你保驾护航

9种健康蔬菜

    黄瓜：黄瓜是我们都很喜欢的一种蔬菜，黄瓜含有糖类、氨基酸和B2、A等多种维生素。其性味甘、具有清热、解毒、利水等功效。

    白菜：含有胡萝卜素等多种成分。其性味甘、温，具有解毒、安神等作用。

    空心菜：含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素、B1、B2等。其性味淡、凉，无毒，具有清热解毒、祛瘀消肿等作用。

    茄子：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素等成分。其性味甘、辛、凉、无毒，具有活血凉血、祛风消肿等作用。

    白萝卜：含有碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素等成分。其性味甘、辛、凉，具有清热解毒、消食等作用。

    芋头：含有蛋白质、钙、磷、铁及维生素类。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清热解毒、祛瘀消肿、补肾止痛、消炎等作用。

    油菜：含有蛋白质、碳水化合物、铁等营养物质。而且其性味辛、有清热解毒、清肺明目的作用。但是孕妇、消化道溃疡-过敏体制的等的患者不宜食用。

    土豆：含有大量淀粉、蛋白质、钙、磷等物质。而且其性味甘、辛、寒，有清热解毒、消炎止痛的作用。但要注意发芽或土豆皮发青时最好不要吃，因为其含含有毒性大的龙葵素。

    苦瓜：含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素等。较清淡，其性味苦、凉，具有清热、解毒的作用。

健康小零食

杏仁

    杏仁中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素等多种营养成分，能够有效降低胆固醇，对防治心血管疾病也有良好的作用。杏仁中含有的维生素E，还能起到美白养颜的作用。

开心果

    有研究数据表明，每天食用一定量的开心果，可以有效降低肺癌风险。开心果中含有的抗氧化物质，还可以起到保护视力的作用。开心果最好选择无调味、自然开口的，一天食用不要超过一把(30颗左右)。

瓜子

    瓜子是中国人欢度佳节、家家户户必备的零食之一。瓜子中的维生素、蛋白质、油类含量都很高，对需要补充营养的人来说有很好的作用。它还能增强消化功能，在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，消食减腻。但由于它的盐份和油脂很高，血脂高的人不宜多吃。

花生

    花生也是我们过年必不可少的零食之一。花生中的蛋白质含量高达30%，其营养价值可与鸡蛋、牛奶等媲美。所以，食用花生也对我们的身体很有益处。但要注意花生中也富含油脂，血脂高的人不宜多吃。

葡萄干

    葡萄干是大家都很喜欢的一种零食，同时也是一种老少兼宜的健康美食，它含有丰富的钙和铁，可以起到补钙和改善贫血的作用。而其中的膳食纤维，则可以帮助消化、排毒养颜。

其他

清淡的粥

    过年吃的都很油腻，早上起来更不宜吃油腻的早餐，熬些白粥、蔬菜粥、杂粮粥，有助于清肠胃。

吃营养麦片

    牛奶加麦片是很营养的吃法，燕麦片的粗纤维还能消除油腻感，帮助消化。

豆浆加馒头

    这是最中国式的早餐了，估计每一个城市都可以吃到这样的搭配，甜甜的豆浆搭配香软馒头，不会有饱腻感。

鸡蛋和牛奶

    当你起床感觉不是很饿的时候，可以吃少点，但是不要图省事不吃早餐，定时饮食才能让肠胃正常运作，吃两颗鸡蛋一杯牛奶就刚刚好。

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