牛油果的营养价值
牛油果含有各种各样的维生素、油酸、卵磷脂、维他命、纤维丰富、叶酸含量高、叶黄素、乳化剂。适合各种各样的人群食用，尤其是大量的叶酸孕妇吃了会特别好。叶黄素可以减少前列腺癌发生的概率，纤维可以减少便秘。
牛油果的选购
可以用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。
如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态。用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色。没有黑斑是最佳状态的牛油果。
牛油果的功效与作用
缓解衰老
牛油果还可以减少衰老的速度，减缓糖尿病的痛苦，保护女性的子宫健康，帮助我们保护肝脏，还可以起到美容丰胸的作用。还可以作为预防各种疾病的宝贝。
降低胆固醇
油酸是酪梨所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。油梨果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
预防婴儿血管畸形
酪梨是叶酸的良好来源。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。保护消化系统；牛油果的纤维含量很高，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常。
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牛油果如何吃
那么很多人不知道牛油果应该怎么吃。今天我就介绍一下牛油果的吃法，可以去掉外皮直接吃，涂抹在面包片上面或者配上白糖，烧烤的时候也可以把它烤着吃，可以放在沙拉里搅拌吃。多种牛油果的吃法你喜欢哪一种呢?
如果你是肥胖的那一种人，你就一定要每天坚持吃一个牛油果，它能使肥胖的人减少得心脏病的几率，也能大大的降低白血病的概率。怎么样，它是不是肥胖者的福音。
做成沙拉
先调好酱汁，材料是美乃滋还有番茄酱；每个人的口味不同可以自行选择酱料，沙拉碗放你喜欢的蔬菜水果，要切好的小块小块的，然后把牛油果也切好一起放进去，把事先调好的酱汁搅拌均匀~ 再搭配上办好的沙拉，你就可以开动啦~这个是自由性比较高的做法，根据自己的喜好放东西就可以啦。
爱美的美眉就更不应该错过牛油果了，有的人一听牛油果可以减肥，就吃很多牛油果。它真的能减肥吗？是的，因为它就能让你有饱腹感，还能燃脂，真正能让你瘦下来。它美容养颜的功效也是不可小看的，爱美的美眉们总是去花很多钱买化妆品，效果一般，还有副作用。每天坚持吃一个牛油果效果比护肤品还好。这么好的牛油果你喜欢吗？
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