【图】红葡萄酒和红酒的区别解析带你认识它们的不同

红葡萄酒和红酒的区别

红葡萄酒

红葡萄酒一般是用红色的葡萄所酿制而成的，白葡萄酒当然是用白葡萄品种来酿造的，又或者是脱皮的红葡萄来酿造形成的。而红酒是葡萄酒的一个通称，但是红酒并不一定指的就是红葡萄酒。

作用不同

葡萄酒既能增添菜肴的美味，又能为用餐带来浪漫和愉悦的气氛。葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复健康有利。

葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧)对人体的伤害，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。
红酒中含有三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。

红酒

红酒可以分为很多类，按照成品的颜色来说可以分为红的，白的以及粉红的葡萄酒，其中，红葡萄酒也可以细分为干红的，半甜红的，甜红的，以及半干红的葡萄酒。同样，白葡萄酒也能细分成几个品种。红酒中所含有的红色色素是在压榨葡萄皮的时候所释放出来的，所以红酒的色泽是红色的。

成分结构不同

红酒的成分比较复杂，它是经过自然的发酵而酿制出来的果酒，很有很多的葡萄汁，所占的比例高达百分之八十。

葡萄中的糖分会自然发酵形成酒精，一般占百分之十到百分之三十的比例。红酒中剩余的物质有一千多种，其中比较重要的有三百多种。红酒中比较重要的称号能分有单宁酸，酒酸，矿物质等，虽然这些成分所占的比例不高，但是却决定着红酒的质量高低。

高品质的红酒其实是它所含有的成分结构比较平衡，所以让人在味觉上有着无穷的享受。现在很多人都将葡萄酒称为是红酒，但是葡萄酒可以分为很多种类，一般分为气泡葡萄酒和不起泡的葡萄酒，不起泡的葡萄酒中就包括白葡萄酒，红酒以及玫瑰酒。