虫草花颜色鲜艳是染色? 冬虫夏草和虫草花哪个好

店主爆料：虫草花颜色鲜艳是染色?

　　走访中，冯女士还无意中给小编透露了一个消息，原来虫草花也有染色的。小编不禁很疑惑，虫草花自身颜色就很鲜艳，难道这都是染色的效果。冯女士称，市面上有一些颜色过于鲜艳、金黄中带有橙红的就是染色的，而且通过染来上色的虫草花，干货用手用力一抓，两手会被那些覆盖在表面的颜料染黄。而用染过色的虫草花泡水，会发现水浑浊而且带黑。

　　看到这里，大家难免担心，虫草花真的是染色的吗?会不会人工培养出来的虫草花都是染色而成的呢?我们大家日常所购买的会不会是染色的呢?

　　其实，虫草花本身的颜色就是金黄色，市面上所售的虫草花，有的颜色会较深较黄，有的则显得很浅，略显白色，这与培养过程中光照的强度、室内的湿度等因素有关。正常的虫草花是金黄色的，有的略红，用水浸泡后，水的颜色会显透明的金黄色。金胜冲先生告诉小编，如果泡完虫草花的水显得浑浊，带有其他颜色，甚至是呈黑色的话，则证明该虫草花有问题。

　　就这个问题，小编也再次请教了邓博士，邓博士解释道，虫草花在培养过程中会出现颜色不均的情况，或者虫草花长期暴露也会导致其表面的颜色褪去，这样的虫草花既不好看又卖不出价钱，所以，不法商家就将这些虫草花再次染色，以次充好来出售。另外，有人则认为虫草花都是染色的，这样的想法同样也是被误导的。无论人工培养或者天然野生的虫草花都是金黄色，所以，并不是泡出来的水呈黄色的虫草花都是染色而成。

　　根据广东省微生物研究所的最新研究，未来的两年将推出新品的虫草花——广东虫草花。这种虫草花是用在广东省内的野生虫草花的菌种，通过菌种分离、纯化等，多方面试验研究而培育出的。这种虫草花和目前市面最大的不同是它形态更接近冬虫夏草，与冬虫夏草的尾部十分相似。而这种虫草花还有一个不同的是，它不是金黄色，而呈黑色，泡出来的水也同样呈黑色，但是并不浑浊。现在微生物研究所正在进行多方面的临床试验，争取尽早将这种广东虫草花推出市面。

营养师等专业人士也青睐于它

　　有的商家看准大家对虫草花的青睐和喜欢，在销售、推销的过程中夸大了虫草花的功效，把它打造成能治百病的神奇药草。在采访的过程中，有一位商家还告诉小编：“很多专家都研究得出结果，虫草花的功效成分都高于冬虫夏草，所以，现在吃冬虫夏草没用，还不如虫草花来的补，效果好多了。”

　　那么，究竟是上万元一公斤的野生冬虫夏草功效“物有所值”，还是，价格相对便宜许多的人工虫草花“物廉价美”呢?

　　其实，虫草花的菌种来源于蛹虫草，蛹虫草和冬虫夏草是同一个属，所以，两者在成分上有很多相似之处。根据从维普、万方等多个文献数据库查得的资料，两者的成分比对，含量上虽然不完全一样，但是，有的数值却十分接近。

　　根据广东省微生物研究所的科研人员介绍，蛹虫草和冬虫夏草的成分十分相似，当中含有虫草酸、虫草素、虫草多糖、多种氨基酸、维生素和其他的微量元素。人工培育的虫草花在虫草酸、虫草素等主要方面的数值均高于冬虫夏草，而有的氨基酸等数字则是冬虫夏草偏高。两者成分存在着差异。现在，科研人员还在研究是否能在培养过程中，在培养基加入更多的养分，从而影响虫草花的有效成分。尽管虫草花的部分有效数值高于冬虫夏草，但是，其临床疗效还有待更深入的研究，不能单凭数值高就判断其功效优于冬虫夏草。

　　另外，虫草花含有多种营养成分，可以调节免疫力，养生之余可以强身健体，但是，虫草花并非传说中的“神奇”。根据我国药品食品监督局的规定，虫草花，即蛹虫草还未被正式列入中药范围内，临床上的数据仍不足以证明其有明显的临床治疗功效。

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