什么是姜黄
姜黄又名郁金，是一种具有很多功效的植物。虽然有很多朋友对它不是很熟悉，但是其实大家在吃咖喱的时候，其中带有浓郁木质香气的黄色物质就是姜黄了。姜黄尝起来的口感略带一点苦味。
关于这种植物除了用作调味料之外，它还有很多神奇的养生功效，经常被用来治疗各种生理疾病，具有活血行气等作用。
姜黄的功效与作用
一：护胆利胆
姜黄用来煎成汁液可以促进胆汁的分泌，如果患有胆结石，也能用姜黄用作辅助治疗的效果。所以经常食用添加了姜黄粉末的食物，不仅可以开胃还非常有利于肠道健康。
二：抗菌镇痛、降脂降压
从姜黄中提取的姜黄素经过实验，可以发现它对很多种皮肤的真菌有抑制效果。而且姜黄素还具有明显的镇痛效果。姜黄的提取液和挥发油等都可以降低人体胆固醇的含量，所以姜黄也经常被用来治疗高血压等疾病。
三：治疗风湿性关节炎和糖尿病
姜黄有很明显的抗炎特性，对于治疗风湿性关节炎等疾病方面，也有着非常不错的表现。糖尿病的发病原因很多都是因为血糖的升高，而姜黄正好可以降低人体的血糖水平，并且减少胆固醇的含量。
四：防癌抗癌
姜黄可以抗癌是因为其的提炼物姜黄素可以抑制癌细胞的生长，而且姜黄素能够改善人体免疫系统的功能，提高人体新陈代谢功能，从而有效对抗癌细胞。在抗肿瘤方面，姜黄的提取物姜黄醇，也具有抑制肿瘤细胞生长的作用。
五：抗皮肤老化
姜黄可以改善人体皮肤的功能，经常食用能够有效减少过敏红肿等现象。因为姜黄有抗炎的功能，所以对于某些皮肤问题比如青春痘和粉刺等，都有很好的辅助治疗功效。使用含有姜黄粉末的护肤品，非常有利于我们皮肤的健康。
六：活血行气
姜黄会对人体的子宫有收缩作用，而且有很明显的行气活血效果。对于那些血气淤积的朋友而言，它是很好的治疗药物。但是我们要避免给孕妇服用，以免引发流产等严重后果。
食用姜黄注意事项
一：适量摄入
虽然姜黄对人体有不少的好处，但是摄入过量也会出现一些副作用，比如胃部灼热，恶心等。不过这些副作用通常都是发生在含有姜黄提取量的药物中，添加姜黄调味的菜肴不会发生这些副作用。
二：禁食人群
姜黄会引起子宫收缩，有终止妊娠的作用。所以孕妇要避免食用姜黄，不然严重的可能会引发流产等后果。以上就是今天给大家介绍的姜黄的功效和禁忌，姜黄在日常生活中既可以用来调味，也能和其他药材煎服，遵从科学的服用方法才能避免副作用的发生。
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