鲍鱼营养价值极高,鲍肉含蛋白质40%,肝醣33.7%,脂肪0.9%,并含多种维生素和微量元素,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白,具有滋阴补养功效,孕妇适量吃鲍鱼可以吸收更多的营养,有助于养胎。
鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生,是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品。还有能够防癌的功效,鲍鱼的肉不但鲜嫩,而且含有一种被称为“鲍素”的成分,孕妇吃了能够破坏癌细胞必需的代谢物质,起到防癌的功效。
鲍鱼的作用不是降压,但孕妇吃了鲍鱼可以双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。预防心血管疾病
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yunfu/)鲍鱼属于低胆固醇的食品,不易造成人体胆固醇的上升,维生素E含量丰富,是预防心血管疾病的健康食品。
冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%~50%,远高于一般鱼贝类。研究发现表明,胶原蛋白含有多种生物活性肽,具有很好的生理功能,如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。
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