引起低血糖
早餐能为人体补充晚上流失的营养。一般人在经过一晚上之后身体的营养该消化的也消化完了，该流失的血糖也流失完了。这时候人体急需通过吃早餐来补充夜晚流失的能量。特别是学生每天学习都需要用到脑力，不吃早餐体内就会缺失血糖，就很容易在上课的时候头晕眼花，严重甚至会引起休克症状。
易得胆结石
胆汁分泌减少：有不少胆结石患者，大概有90%以上是没有吃早餐，或者是少吃早餐习惯的人。由于不吃早餐或者少吃早餐，空腹的时间太长，那么会导致胆汁分泌量降低。胆固醇没改变：但是，其实胆固醇的含量却没有什么变动，久而久之，胆囊裡面会有多量胆固醇胆汁，很容易会引发胆结石状况的产生。
易得心脑血管病
体内水份减少：人体在一个夜晚的睡眠里面，由于呼吸、排尿等明显或不明显的发汗状态，会让大量水分散失，若是不吃早餐或者不喝水，会造成血容量减低。血管受到堵塞：如此一来，便会导致血液较为粘稠，而且血小板的集聚性会增多，使得微小血栓比较容易形成，会致使心脑血管受到阻塞而出现病症。
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易有胃肠痛
生物性有改变：一旦没有吃早餐的习惯，会使身体消化系统的生物规律出现变化，而胃肠蠕动与消化液的分泌量有变化产生，消化液无法得到下肚的食材中和。胃部发炎情况：长久下来，便会对于空腹的胃肠粘膜有不良的刺激产生，引发胃部发炎的问题，情况严重者还可能引起消化性溃疡症状。
影响智力发育
不吃早餐对孩子来说最大的危害就是影响孩子的智力发育。曾经有过跟踪调查显示在先天智力水平平等的状态下经常不吃早餐的孩子明显在后期智力会低于常吃早餐的孩子。人脑靠血液运转，长期不吃早餐血糖就跟不上去自然就影响孩子的智力发育了。长时以往孩子的脑部会受到影响，记忆力会逐渐衰退。
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