魔芋豆腐
做法:300g、辣椒丝30g、葱花、姜丝、蒜末、食盐各适量。将魔芋豆腐切成小块备用。锅置火上,在锅中加入少许油,烧成7成热,加入葱花、姜丝、蒜末辣椒丝翻炒出香味放入魔芋豆腐同炒,炒5分钟左右,加入自己喜欢的调料即可。功效:清凉爽口,开胃促消化。
番茄烩魔芋
做法:嫩魔芋热水焯熟并切碎,油锅中加入橄榄油,放入蒜片爆香,再加入少许洋葱碎末,放入魔芋,同时将番茄煮烂至浓稠状时,放入魔芋中,加水煮3分钟左右,放盐和胡椒粉调料,撒入芝士粉即可。
功效:热量低,膳食纤维丰富,开胃消食。
黄瓜魔芋
做法:黄瓜洗净切丝,魔芋,胡萝卜切丝后焯熟,将黄瓜丝,魔芋丝,胡萝卜丝盐,酱油,蒜泥,葱花,姜末和香油拌匀即可。
功效:清凉爽口,开胃促消化,是夏日凉菜佳品。
魔芋片
做法:将魔芋切成薄片,用水焯一下后排在碟子上,用2勺酱油,一勺橄榄油,半勺柠檬汁混合制成酱汁,淋在魔芋上,将小番茄切开后摆在魔芋上,最后将椰菜叶水焯一下,放在魔芋上即可。
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