电磁炉的种类
我们要根据平时做饭的特点来选择不同种类的电磁炉。一般来说分为三种：台式电磁炉，分为单头和双头两种，具有摆放方便、可移动性强等优点，因为价格低较受 欢迎;埋入式电磁炉，是将整个电磁炉放入橱柜面，然后在台面上挖个洞，使灶面与橱柜台面成一个平面;嵌入式电磁炉：可适应不同锅具的需要，不再对锅具有特殊的要求。
电磁炉的组件
电磁炉最重要的器件是加热面板，即我们常说的炉面。从颜色上看，目前市面上销售的电磁炉主要分为黑晶面板和白色陶瓷面板。黑晶板和白色陶瓷板表面上看只是 颜色不同，其实其内在的成分和制造工艺也有着较大的差异。从品质上看，一般进口的陶瓷板品质大多好于国产板;从价格上看，由于进口面板的价格多高于国产的 面板，所以使用进口板的电磁炉价格也稍高一些。
选择适当功率的电磁炉
电磁炉的功率从几百瓦到上千瓦都有，功率越大，电能转换热能就大且速度快，但电能消耗也大。同时，功率大的价格也高，平时大功率挡用不上也是浪费。所以我 们可以根据家庭人数来选择电磁炉的功率。一般三口之家或者单身人士1000W-1600W的产品完全足够，而对于大家庭，一些双炉2000W的产品可以满 足所需。
测试温控
检查电磁炉是否有100℃温区设计，用配套的锅具烧水，看水开后设定在100℃档位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患，因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中，可把锅向边缘移1/4或1/3，保持1-2分钟左右，应能继续加热，说明电磁炉加热功能正常。在选择时，尽量选温度调节挡多的，在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的，使用会更方便。
功率输出稳定性
优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升;电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。
可靠性与有效寿命
电磁炉的可靠性指标一般用MTBF(平均无故障工作时间)表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。更多内容请查看：如何选购电磁炉
