1、食用油法
在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，这样即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗净，就不会沾到皮肤。
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最有直接，最有效的方法是带手套，不过容易切到手套。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/）3、手握辣椒柄
切辣椒时，手捏着辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，尽量不要让手接触辣椒的里面和切面。
4、套保鲜袋
在握辣椒的手上套个保鲜袋，或者用剪刀剪。在切辣椒时，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。更多生活内容请查看：切完辣椒后手感刺激怎么办
