冰糖橘怎么挑选：看
外观大小。砂糖橘在这些常见品种中是个头最小的;看大小：橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。
冰糖橘怎么挑选：掰
体会手感，观察橘皮。砂糖橘最易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块。
冰糖橘怎么挑选：吃
体会口感。砂糖橘不仅甜，而且没有渣，专业术语“化渣”，纤维少，果肉很细腻。
冰糖橘怎么挑选：比弹性
用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好桔子。
冰糖橘怎么挑选：看底窝
从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳。
冰糖橘怎么挑选：捏底部
怎么挑选桔子，捏底部。底部捏起来感觉软的，多较甜;捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸。
冰糖橘怎么挑选：辨色泽
应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色、青涩的绿色以及表皮有孔的桔子都是不及格的。
冰糖橘加冰糖有什么功效
首先，冰糖橘本身就含有很多种类的维生素，它的营养价值的确是在同属性的果类中排名第一第二的，冰糖橘的具体功效就有譬如抵抗炎症、帮助去痰、有利于消化以及降低血压等等，而冰糖也是一个很好的糖类之一，比日常使用的白糖好多了，吃冰糖不仅不会上火，而且利于消化，将冰糖橘和冰糖放在一起熬水喝，除了有两者单独的功效之外，还对咳嗽的病人十分有益，冰糖橘加冰糖止咳的效果十分好。更多冰糖橘信息：吃冰糖橘有哪些好处 冰糖橘的营养价值
