孕妇春节吃什么饺子好

沐羊

沐羊

2017-01-12 10:36

孕妇春节吃什么饺子好?怀孕期饮食要清淡而又富有营养蛋白质、维生素及矿物质等营养物质,而且饮食要注重膳食纤维的搭配合理,这篇文章讲述了孕妇在春节的时候应该吃什么饺子,一起来了解下吧。

孕妇春节吃饺子:韭菜猪肉饺子馅

  饺子馅料:猪肉、盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒、韭菜

  制作方法:猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打,放入冰箱腌制一会儿。韭菜洗净,切成末。面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时。把韭菜放入肉末中拌匀。把面团揉成长条,擀成饺子皮。用饺子皮包入馅料即可。

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孕妇春节吃饺子:西瓜皮饺子馅

  饺子馅料:西瓜皮、葱、姜、盐、味精、麻油

  制作方法:西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料。最后加入虾仁(不用太多),这样西瓜皮饺子馅就做好了。

  饺子特点:做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

  温馨提示:西瓜皮如不切丝,切碎也行,还可拌入肉馅(与正常饺子馅做法一样),这样做成的饺子特别爽口。

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孕妇春节吃饺子:素三鲜馅

  饺子馅料:冬笋、香菇、鸡蛋

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/cunjie/)

  制作方法:冬笋剥壳,切成均匀的片状,放入开水锅中煮约10分钟左右,水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉,将冬笋剁成碎末,放好备用。香菇洗净,放入开水中焯一下,捞出,同样剁成碎末,和冬笋末放一起备用。将三个鸡蛋放入少许盐打匀,入油锅翻炒,最好炒碎一点,这样容易拌馅。将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐、鸡精、香油一起拌匀,拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。

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孕妇春节吃饺子:牛肉饺子馅

  饺子馅料:牛肉、白萝卜、洋葱、鸡蛋、姜汁

  制作方法:牛肉去净筋膜、洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、花生油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀。萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分,洋葱切细末。牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,牛肉饺子馅即成。

  温馨提示:牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能吸收更多水分,使之细嫩。嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。

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孕妇春节吃饺子:不过量

  孕妇吃饺子不宜过量食用,而且要选择孕妇能吃的饺子馅。过量食用容易消化不适,引起腹胀、胃不舒服等症状。孕期饮食关键在于不要偏食,不过量,饮食尽可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物,多吃新鲜的蔬菜水果,这样营养才均衡。

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孕妇春节吃饺子:少油

  在包饺子时少放肥肉多放菜,我们用肥肉做馅料,在做馅料时再放点植物油调味时,饺子的脂肪含量一定超标,胆固醇含量超标。最好是用九分瘦肉做馅料,如果口感可以接受,就不要加植物油;如果觉得吃的不香,口感较差,实在接受不了,那就少放一点植物油,尽量不放较好。

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孕妇春节吃饺子:不油炸

  一般蔬菜较多、肉类很少的饺子,容易散,煮着吃营养损失较大,口感也差,可以考虑水煎、蒸的方法,肉类较多的带馅食品适合用煮的方法。尽量不用油煎,炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。更多关于孕妇吃饺子的内容请查看:孕妇春节不能吃什么饺子

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