金酒是以中性的谷物烈酒为基酒,然后加入各种植物香料(其中最重要的是杜松子)来制作的。而伏特加只是单纯的烈酒。
金酒的生产与工艺活动密不可分,要酿造一款金酒,需要具备对浆果、植物和药草的与生俱来的激情。精酿金酒喝起来有点像是把整座花园的种种花草都浓缩在一杯酒中。不过,还有什么能比这样复杂的一款酒更令人迷醉呢?
用金酒可以调配出很多妙趣横生的鸡尾酒,包括Negroni、Tom Collins、Gin Gimlet和the Aviation等。现在的调酒师都喜欢研究金酒,因为它是一个很好的挑战。调酒师需要了解它的生产过程和各种复杂的风味,然后用其他恰当的辅料来与它进行调配。
金酒是一名充满开拓精神的殖民先驱的首选烈酒。
把各种植物香料包在茶包中,像泡茶一样把它泡在烈酒中,用最简单的方式自制“穷人”式金酒。
还在读书的时候,我们还没有经济基础来购买优质的金酒;不过毕业出来工作后,就没有这样的限制了。在忙碌的一周后,来杯金酒,让紧绷的神经彻底放松下来。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)