一、筷子可以用多久
半年换一次筷子最好!不定期更换会导致筷子藏污纳垢. 肉眼下,你可能看不出一双木质筷子用过半年、1年和3年的区别.但如果把它们放在500倍的特写镜头下,会看到使用半年的筷子,表皮脱落,有些地方已裂开,有明显的小缝隙,且缝隙里有黄色残留物;使用1年的筷子,木头表面已变色且沟壑纵横,凹陷处有许多油污;用过3年的筷子,已面目全非,看不出是木质的,表面像长了小蘑菇.使用时间越长,检出的菌落总数越高.除金属筷子外,木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽,容易残留细菌和清洁剂,所以建议半年就要换一次。超期使用的一次性筷子会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病.严重发霉的筷子会滋生"黄曲霉素",该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。超期使用的家用筷子,含水量特别高.因为家用筷子使用频率高,且长期用水洗涤,很容易成为细菌生长的温床,如黄色葡萄菌、大肠杆菌等.长期将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/kuaizi/）二、筷子颜色发生变化需立即
更换调查发现,普通筷子使用到3-6个月时,本身颜色会随着时间和使用频率发生变深或变浅.由于使用的频率导致筷子表面的可食用漆遭受磨损.只要筷子与购买时相比发生变化,特别是颜色,就需要立即更换。筷子颜色发生变化,表示材质本身性质一定发生变化.而造成颜色变化的因素通常就是使用过程中食物、洗涤剂及空气、出餐柜内残留物附着而导致.细菌的长期 堆积也是发生颜色变化的主要因素.如果筷子上出现非竹子或木头本色的斑点,表示该筷子很可能已经发霉变质,不可继续使用;筷子显得潮湿或出现弯曲、变形, 则表示已受潮或搁置时间太长,很可能已经过了保质期;闻一闻,如果有明显的酸味,都是受污染或过期的标志,不可继续使用.每周将筷子放入沸水中煮半小时后,放置在空气中晾晒干燥再使用,这样可以达到消毒的作用,且能有效、便捷地清除筷子内的霉菌。
三、筷子使用太久可诱发肝癌
长时间使用的家用筷子,含水量特别高.因为家用筷子使用频率高,且长期用水洗涤,很容易成为细菌生长的温床,如黄色葡萄菌、大肠杆菌等.长期将筷子摆放在橱柜内,则可能让筷子变质的几率提高五倍以上。使用时间太长的筷子会滋生各种霉菌,轻者可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病.严重发霉的筷子会滋生"黄曲霉素",该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。大家在使用筷子时,每天都要观察下,筷子表面是否附着斑点,特别是霉斑.竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境,且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度,仅需一天时间即可生成.
四、选择筷子
1、最佳选择——竹筷子在我们挑选筷子的时候,竹筷子是首选,也是最佳选择.它无毒无害,很环保,也是所有筷子中,价格最便宜的.质量好的竹筷子,遇高温也都不会变形。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://m.tulaoshi.com/kuaizi/）2、次选——本色木制筷子木筷子?很多筷子都是木头做的,都是木筷子,是不是都可以使用?当然不是!我推荐的是本色的木制筷子.相反,那些涂了彩漆的木筷子,则是最不建议大家使用的。
3、最不建议大家使用——彩漆筷子彩漆的筷子非常漂亮,造型也很多变,但恰恰是这些美丽的筷子,是我最不建议大家日常生活中使用的.因为涂料中的重金属,铅以及有机溶剂苯等物质,对身体会产生很多未知的隐患,影响健康。
4、别图便宜,扔掉——塑料筷子塑料筷子,一袋20双,10块钱?听起来,看上去,很便宜啊?最主要的,颜色鲜艳,很多种选择,仅凭颜色,就可以区分主人和客人的筷子,花花绿绿的一把放在橱柜里,善心悦目.但塑料筷子的质感比较脆,受热之后容易变形,融化,产生对身体有害的物质.你还愿意继续用吗?更多筷子信息：筷子还有“保质期”
