大雪有哪些习俗 大雪的习俗有哪些

yuan桑

yuan桑

2016-12-02 17:21

今年的12月7日就是大雪的气节了,一旦进入大雪节气,天气会更加的冷,关于大雪节气习俗,很多人都不是很了解,下面就给大家来介绍大雪有哪些习俗吧。希望对大家的疑问有所帮助。

大雪的习俗:大雪腌肉

  大雪节气的习俗有腌肉,因为大雪节气一到,家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜,用传统的制作方法,将新鲜的原料加工成香气逼人的美食,以迎接即将到来的新年。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

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大雪的习俗:吃红薯粥

  大雪节气的习俗有吃红薯粥,因为一旦进入大雪以后,气温就会逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖,鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。因此要吃红薯粥。中老年人脾胃虚弱,可以多喝点红薯粥,因为它易于消化,保护胃肠,还能促进胃肠运动,使排便更加轻松,还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

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大雪的习俗:观赏封河

  大雪节气的习俗有观赏封河,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。另外到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

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大雪的习俗:大雪进补

  大雪节气的习俗要进补食物,南京大雪进补最爱的食物是羊肉。因为羊肉具有驱寒滋补、益气补虚、促进血液循环以及增强御寒能力的作用。另外羊肉还可以增加消化酶,帮助消化。更多相关知识可以查看大雪节气吃什么 大雪节气吃什么好

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