什么叫做饮食清淡 到底怎样才算清淡饮食

一、少油

　　烹调油可增加食物的风味，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用。但是过多脂肪摄入会增加慢性疾病发生的风险。《 中国居民膳食指南(2016)》建议，成人每人每天烹调油应控制在25~30g，并且搭配多种植物油，尽量少食用动物油和人造黄油或起酥油。25~30g?那是多少?您可以使用带刻度的油壶，这样一目了然，炒菜再也不用担心手误啦!

二、少盐

　　食盐的摄入量与血压水平密切相关，膳食中的食盐如果增加，发生心脑血管意外的危险性就大大增加。中国营养学会建议健康成年人一天食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的摄入量是不超过6克。做菜用限盐勺，下盐不手抖!一般20mL酱油中含有3克食盐，10克蛋黄酱含1.5克食盐，如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少食盐用量。腌制食品、零食等含盐份不低，要少吃。

三、少糖

　　添加糖是纯能量食物，不含其他营养成分，过多摄入会增加龋齿及超重肥胖发生的风险。因此，平衡膳食中不要求添加糖，若需要，建议每天不超过50g，最好控制在约25g以下。建议不喝或少喝含糖饮料，少吃包装食品如糕点、甜点、冷饮等。在烹饪时尽量少加糖。喝茶、咖啡时也容易摄入过多的糖，需要引起注意。

四、不辛辣

　　辛辣食品容易刺激消化系统，可引起上火、口腔溃疡、胃肠道疾病发作等。

五、烹饪方式

　　提倡蒸、煮、炖、拌等代替煎、炸。少吃烧烤，少吃富含饱和脂肪和反式脂肪酸的食物，如饼干、蛋糕、糕点、加工肉制品以及薯条/薯片等。

六、荤素搭配

　　荤：每周吃鱼280~525g，畜禽肉280~525g，蛋类280~350g，平均每天摄入总量120~200g;优先选择鱼和禽;吃鸡蛋不弃蛋黄;少吃肥肉、烟熏和腌制肉制品。

　　素：餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2;天天吃水果，保证每天摄入200～350g的新鲜水果，果汁不能代替鲜果;经常吃豆制品，适量吃坚果。

七、限酒

　　儿童少年、孕妇、乳母不应饮酒。成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超25g，女性不超过15g。