1、含有丰富的蛋白质
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
2、 含有植物雌激素
豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)3、含有丰富的大豆卵磷脂
丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
4、 能够降血压
大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病。
5、有益于减肥
冻豆腐间隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感, 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。