冻豆腐的营养价值有哪些 冻豆腐有什么功效

木木夕

木木夕

2016-11-22 10:55

豆腐是日常人们生活当中经常食用的一种健康的营养食品,豆腐还可以做成冻豆腐、豆腐脑、豆腐皮等多种食物,其中冻豆腐的营养价值很高。鲜豆腐含有丰富的水分,其中的水溶性营养素,比如矿物质、维生素等很容易随着汁液的渗出而有所流失,反而不如冻豆腐好保存营养。下面就一起来看看冻豆腐的营养价值吧!

 冻豆腐的营养价值有哪些 冻豆腐有什么功效

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1、含有丰富的蛋白质

  豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

2、 含有植物雌激素

  豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神。

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3、含有丰富的大豆卵磷脂

  丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

4、 能够降血压

  大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病。

5、有益于减肥

  冻豆腐间隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感, 是肥胖者减肥的理想食品。但消瘦者不宜常吃冻豆腐。

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