缺乏维生素A
皮肤干燥可能与缺乏维生素A有关。维生素A能够维护皮肤细胞的功能，缺乏维生素A很容易使上皮细胞功能减退，皮肤弹性下降而出现干燥、粗糙的情况。平时应该多吃富含维生素Ａ的食物，如动物肝脏、奶油、黄油、胡萝卜、白薯、绿叶蔬菜、栗子、蕃茄等。
缺乏维生素B2
皮肤干燥可能与缺乏维生素B2有关，维生素B2能够促进皮肤的新陈代谢，缺乏维生素B2的话皮肤容易出现粗糙、皱纹，严重的还会出现干燥起屑的情况。平时应该多吃富含维生素B2的食物，如金针菜、苜蓿菜、杏仁、冬菇、蛋类、动物肝脏等等。
缺乏维生素Ｄ
皮肤干燥可能与缺乏维生素Ｄ有关，维生素Ｄ能促进皮肤的新陈代谢，缺乏维生素Ｄ，皮肤容易出现此案溃烂、长癣，还会引起皮肤干燥、长红斑。在医生指导下服用鱼肝油制剂，或者是多吃含维生素Ｄ丰富的食物如鳕鱼、比目鱼、沙丁鱼、动物肝脏、蛋类、奶类食物。
缺乏维生素Ｅ
皮肤干燥可能与缺乏维生素Ｅ有关，维生素Ｅ能够维持肌肤活力，缺乏维生素Ｅ会影响到维生素A的利用，还容易使肌肤散失光泽，变得粗糙。 平时应该多吃富含维生素E的食物，如豌豆油、葵花子油、芝麻油、蛋黄、核桃、葵花子、花生米、芝麻、莴笋叶、柑橘皮、瘦肉、乳类等。
