香蕉可以放冰箱吗 正确掌握香蕉的保存方法

香蕉的营养价值

　　香蕉有“智慧之果”之称，是一种高热量水果，每100克香蕉的果肉中含有热量91大卡，碳水化合物20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。还含有多种其他微量元素和维生素，香蕉中富含可以让肌肉松弛的镁元素，压力大的朋友可以经常吃。

香蕉不可以放冰箱

　　香蕉不可以放在冰箱，也不需要放在冰箱，放在冰箱会让其冻坏，一天就会变黑，且肉质会变软烂，口感也变坏，甚至出现斑块或腐烂等，所以不要放冰箱。

香蕉要避开高温存放

　　香蕉除了不要放在冰箱外，还要避开高温和严寒;夏日将香蕉放在23度以下的阴凉地方，冬季温度低可以用报纸将香蕉包起来，这样可以避免香蕉被冻伤。

香蕉不要密封后存放

　　香蕉也不宜与有催熟作用的东西放在一起;比如放在塑料袋中保存，塑料袋中有乙烯，会加快香蕉的成熟速度;也要与苹果分开放，苹果成熟的时候会产生乙醚，能够促进有机物质的转化，容易催熟周边的水果所以要避开。

香蕉如何保存

　　香蕉属于热带水果，一般是在没有熟透的时候采摘，然后运输到全国各地，在即将出售时涂抹乙烯等催熟剂催熟，所以我们一般买回来的香蕉上都会沾有乙烯;买回香蕉后及时清洗擦干净，可以减少催熟剂的腐蚀，可以延长存放5-7天。 香蕉买回后不宜整串放在台面或者盘子中，这样易让底部香蕉受压迫挤压，提前变坏，可以将香蕉根部用绳子绑住，悬挂起来，这样可以减少受压面积，使香蕉保存的更久;没有悬挂存放时也应尽量使香蕉的拱面在上，减少压迫面积。

图老师小贴士

　　香蕉上长有黑点是可以吃的，并不是这个香蕉已经腐烂变质，这恰恰是香蕉风味和营养最佳的时候，这是香蕉成熟的标志，是食用的最佳时机。