形状外观区别
党参一般呈长圆锥形，根粗，少有分枝，由于生长年限不同，根长一般在8到30厘米，直径0.5到2.5厘米，颜色呈灰褐色或灰棕色，近芦头处有紧密的环状横皱纹，向下逐渐稀疏。人参是多年生宿根草本药材，主根高30到60厘米，肉质肥厚，颜色呈黄白色，形状呈圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝。
质地硬度不同
党参有较深的纵皱纹，并有横纹根痕。皮松肉紧。质坚体轻，有弹性、易折断。断面淡黄棕色，人参外皮曲折环绕，有裂隙或射状花纹，松紧不一，中间有一黄色圆心，有细小致密之孔有特异气味，味甘甜浓厚，嚼之无渣。
所含成分区别
党参内含甾醇类，糖类和苷类，氨基酸，挥发性成分，微量元素，生物碱及含氮成分，蒲公英萜醇，丁香醛，香草醛等。 人参中含人参皂苷，挥发油，人参算，植物甾醇，胆碱，氨基酸和肽类，葡萄糖，果糖，麦芽糖，蔗糖，果胶，人参三糖，维生素B1，维生素B2，烟酸，泛酸，叶酸以及铷，锶，锌，铁，钡，铜，铝，锰，钴，硒，镍等多种微量元素。人参中所含的氨基酸主要为精氨酸，赖氨酸，丙氨酸，丝氨酸，酪氨酸，脯氨酸，甘氨酸，谷氨酸，苏氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，天冬氨酸，苯丙氨酸，组氨酸等。
性味归经区别
党参性平，味甘，微酸，归脾肺经，有补中益气，健脾益肺之功效。为临床常用补气药物，药效比人参弱。 人参性温平，味甘，微苦，归脾，肺，心经。补气中带有刚健温燥之性，常用于振奋阳气，适用于急救回阳。
应用功效区别
党参补中益气，生津，主治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛，血亏萎黄，嘘喘咳嗽等症，还有延缓衰老的作用。 人参大补元气，固脱生津，安神，主治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健胃，眩晕，头痛，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。
药理作用不同
党参适合作为平补制品，一般适合慢性虚弱病症人群食用。党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体免疫功能，调节肠胃功能，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性;升高动物红细胞，血红蛋白，网织红细胞，对化疗，放疗引起的白细胞下降有提示作用，还能延缓衰老，抗辐射。人参能调节中枢神经系统，改善大脑兴奋与抑制过程，提高脑力劳动和体力劳动的能力，起到抗疲劳的作用。 人参中含有人参皂苷，能加强大脑皮层兴奋过程和抑制过成，有提高记忆力的作用。 人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量的作用，可以对抗心肌缺血和心律失常。而且人参还有明显的耐缺氧作用，可以有效调节窦性心律失常。 人参皂苷有降低血液粘稠度，抗血小板凝集，抗凝血，血栓形成的作用，还可加快脂质代谢，降低胆固醇的作用。
