孕妇能吃韭菜吗

霓巴拉

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2016-09-19 14:02

韭菜是我们比较常见的一种蔬菜,营养比较丰富,我们平常自己在家里做饺子的时候韭菜馅是最多的吧,很多朋友都比较喜欢吃,那么对于那些正在特殊时期的孕妇也能吃韭菜吗?一起来了解下吧。

孕妇能吃韭菜吗

  韭菜的营养成分还是比较多,就营养价值来说孕妇是可以吃韭菜的,但是一般建议孕妇最好还是少吃点韭菜吧,尽管它的味道闻起来是那么的香。主要是因为韭菜属于寒性食品,韭菜有兴奋子宫,加强子宫收缩的作用,如果是吃得过多的话,容易引起腹泻。如果孕妇出现反复的腹泻,就有可能会出现先兆流产的情况,那就有些得不偿失了。但是这也不是说孕妇就一点韭菜都不能吃,如果能每顿控制200克左右,还是没有问题的。

孕妇能吃韭菜吗

韭菜的营养价值

  韭菜的营养价值很高,每100克可食用部分含蛋白质2-2.85克,脂肪0.2-0.5克,碳水化合物2.4-6克,纤维素0.6-3.2克。含有丰富的胡萝卜素,维生素C及钙、磷、铁等多种营养素,是人们“尝春”时鲜菜品,有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。

孕妇能吃韭菜吗

韭菜的功效与作用

  1、补肾壮阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。
  2、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。
  3、行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
  4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌,故韭菜叶被称为“洗肠草”。韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。

孕妇能吃韭菜吗

孕妇吃韭菜的好处

  韭菜不但是调味的佳品,而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,最有价值的是含有丰富的胡萝卜素与维生素C,在蔬菜中处于领先地位。没有任何文献资料证明孕妇不能吃韭菜。所以说,韭菜营养丰富,孕妇完全可以吃韭菜。当然,一些胃不好的孕妇,可能会在吃了韭菜后导致不舒服,这种孕妇还是少吃韭菜为好。

孕妇能吃韭菜吗

孕妇吃韭菜注意事项

  1、不宜与白酒,牛肉同食易引起胃炎、溃疡病发作,易致肝病及出血性疾病。

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  2、阴虚火盛者不宜食用。韭菜辛温助阳,能燥动相火,耗竭真阴,动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡,故《本草求真》说:火盛阴虚,用之最忌。”

  3、夏日不应多食。夏日韭菜多老化,纤维多而粗糙,不易被吸收,夏季胃肠功能降低,多食会引起腹胀不适或腹泻。

  4、食用时不应加热时间过久。韭菜中含有丰富的维生素b,加热能使这补成分破坏,加热时间越久,破坏越多。故不应长时间加热后食用。

  5、不应生食韭菜。既不可加热时间过久食用也不可生食,因韭菜纤维素较多,又难以消化,又不象葱蒜可剥皮后生食,食用部分离地面较近,常污染微生物、寄生虫卵,且分株较多,不容易淘洗干净,容易感染疾病,故不宜生食。

  6、不应与蜂蜜同时食用。韭菜含有丰富的维生素c,和蜂蜜同时食用,所含的维生素c容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠,韭菜含有丰富的纤维素能导泻,二者同食,能导致泄泻。故《本草品汇精要》说:不可与蜜同食。”

孕妇能吃韭菜吗

韭菜不能和什么一起吃

1、韭菜不能和牛肉一起吃

  韭菜不可与牛肉一起吃,因为韭菜性味辛温,具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温,具有益气壮阳的功效。二者同吃,如火上浇油,使人虚火上升,导致牙龈肿痛。

2、韭菜不能和蜂蜜一起吃

  韭菜和蜂蜜一起吃的时候,韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时,韭菜富含膳食纤维,而蜂蜜润肠利便,大量同食的话,易引起腹泻。

3、韭菜不能和白酒一起吃

  因为白酒性辛热,可促进血液循环,扩张血管,而韭菜性辛温,温补壮阳,两者同食,对于大病初愈的人要以说是火上浇油,所以不能同食。

4、韭菜不能和米醋一起吃

  韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养的流失,所以不建议韭菜与醋类饮品同食。

5、韭菜不能和牛奶一起吃

  韭菜和牛奶同食的时候,由于韭菜中含有草酸,而牛奶中有很多对人体有用的钙,草酸会影响牛奶中钙的吸收,进而造成牛奶营养的缺失。

孕妇能吃韭菜吗

如何选购韭菜

  选购韭菜也是一门学问,我们主要以叶直、鲜嫩翠绿为佳。末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水,用手能掐动的韭菜比较新鲜;叶子颜色越深的韭菜越老。

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