夏季吃丝瓜的好处有哪些 夏季吃丝瓜可以抗衰老是真的吗
丝瓜,又名天丝瓜、天络瓜、蛮瓜、天罗、绵瓜和布瓜等。丝瓜分为有棱丝瓜和无棱丝瓜两种。上海的香丝瓜、湖南的肉丝瓜、云南的线丝瓜、广东的青皮丝瓜等都是非常有名的品种。丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用,丝瓜的药用价值很高,全身都可入药,因此也深受老百姓喜爱。
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜性甘凉,是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。
中医认为,丝瓜味甘,具有清热化痰、凉血解毒、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血等功效,可治痰喘咳嗽、乳汁不通、热病身热烦渴、疔疮痈肿、肠风痔漏、筋骨酸痛、便血等病症,是一种具有良好保健功效的蔬菜食品。凡口干鼻涸、口臭、牙龈肿胀、浓痰、小便发黄、便秘、痘疮等,多吃丝瓜均有疗效。《陆川本草》认为它有生津止渴、消暑除烦、治热病口渴、身烦燥热的功用。《本草纲目》记载:食之除热利肠,治大小便下血,痔漏崩中。《医学入门》说它能治男女一切恶疮。
1,蛋白质和氨基酸
丝瓜蛋白质中的氨基酸种类齐全,包括人体必需的大多数氨基酸,这些氨基酸对于调节人体平衡,提高营养成分在体内的吸收,促进生长发育具有重要的作用。赖氨酸具有促进大脑发育,促进脂肪代谢,调节乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化的作用。
2、脂类
丝瓜中含有的亚麻酸和亚油酸可促进体内脂肪代谢, 降低血液中胆固醇和甘油三酯, 还能升高对人体有益的高密度脂蛋白含量, 具有调节血脂作用, 可有效防止动脉粥样硬化和冠心病。丝瓜中所含有的磷脂,也 可预防动脉粥样硬化的作用。
3,微量元素
微量元素含有丰富的钾、钙、镁、磷、铁、锌,是典型的高钾低钠食品,对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用!
4 、维生素
丝瓜含有的尼克酸不仅是维持消化系统健康的维生素,也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。现代人压力大,烟酸具有维持神经系统健康和脑机能正常运作的功效,对于缓解压力有一定作用。维生素A 对维持正常的视力和正常的骨骼发育有很好的作用。丝瓜含有的营养成分还可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效。
5 黄酮类化合物
5、丝瓜中含有多种黄酮类化合物,丝瓜中的黄酮类具有增强人体免疫力、减少毛细血管的渗透性,改善心绞痛及心脏功能,降低血液中的胆固醇、甘油三酯。丝瓜中还含有丝瓜苦味素、多量的黏液,这些营养成分具有很好的保健功效。
6、丝瓜的其他营养保健价值
(1)健脑美容: 丝瓜中B 族维生素含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,丝瓜中含防止皮肤老化的B 族维生素,以及抗氧化的维生素C 等成分,能保护皮肤免受自由基的损伤,抗衰老。
(2)消除斑块 ,丝瓜中含有的营养成分能使皮肤洁白、细腻,是不可多得的美容佳品,因此丝瓜汁有美容水之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
(3)抗病毒、抗过敏: 丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
(4)防癌抗癌: 丝瓜中含有干扰素的诱生剂,这种物质能刺激机体产生干扰素,具有抗病毒、防癌抗癌作用。
(5)增强记忆: 丝瓜叶中含有的人参皂苷,具有促进记忆获得、巩固和再现的作用。
图老师健康网温馨提示:
1,丝瓜性寒,多食易致泄泻。
2,丝瓜不可生食。
3,丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
丝瓜虾皮猪肝汤可补钙增强体质丝瓜虾皮猪肝汤是怎么做的?
丝瓜虾皮猪肝汤
原料:
丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许。
制作:
1、将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段,再去瓜瓤;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡。
2、起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)特点:味道鲜美,婴幼儿爱吃。
虾皮中含钙丰富,每百克中含量高达2000毫克;猪肝含丰富的维生素D,可促进钙的吸收;丝瓜性凉而有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。对小儿缺钙形成的四肢软有治疗作用,可防治佝偻病和有利牙齿发育。这道菜中有虾皮,可以有补钙的作用,丝瓜含有的水分和维生素是比较丰富的,可以满足人体的需求,搭配猪肝的话可以补血养血,而且还可以增强抵抗力和免疫力,所以是很健康的营养的选择,是青少年营养食谱中的必选菜肴哦,所以大家可以放心的食用,对于身体健康和促进发育是有一定的帮助作用的,青少年不妨试试。
关于丝瓜虾皮猪肝汤的做法大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值高哦,具有补血益气的作用,而且虾皮中还含有一些特殊的物质,具有补钙增强体质的作用,丝瓜虾皮猪肝汤增强抵抗力和免疫力的同时还可以增强食欲哦。
丝瓜面膜有什么功效?敷丝瓜面膜有什么好处?
美白
丝瓜水面膜能够美白是因为其中含有的保湿因子丰富,在保持肌肤湿润的基础上也能够维持肌肤的弹性,让肌肤红润白皙。肌肤保持饱满状态还有利于色素的分解,同样有助于美白。
补水
丝瓜水面膜能够强效补水,是因为其中含有的糖类、维生素、矿物质、植物粘液等成分能够长效维持角质层中的正常含水量,并且减缓水分流失,让肌肤持续地水嫩细腻。
祛斑
丝瓜水面膜能够帮助淡化脸部肌肤斑点。丝瓜水面膜能够帮助加快肌肤的新陈代谢,深层清除肌肤污垢的同时还能加快黑色素的分解,抑制色素沉着,从而帮助祛斑、嫩肤。
祛皱
丝瓜水做面膜能够有效去除皱纹,抵抗肌肤衰老。西瓜水面膜中含有的维生素E等成分能够抗氧化,并且能直接作用在肌肤上,维持肌肤的活力,抚平皱纹,还能够使肌肤保持滋润光泽的状态。
清爽肌肤
丝瓜水做面膜能够帮助清水皮肤。丝瓜水面膜能够有效控制肌肤油脂分泌,帮助收缩毛孔,保持肌肤的细腻清爽。
镇静肌肤
丝瓜水做面膜还能帮助镇静肌肤,特别是在使用丝瓜水做面膜之前先冷藏一下,能够有效帮助镇静、消炎、舒缓肌肤。对于痘痘肌、粉刺肌、痤疮肌有很好的调理效果。
吃丝瓜会掉发吗 吃丝瓜到底会不会掉头发
吃丝瓜会掉头发吗
营养医师介绍吃丝瓜是不会掉头发的,头发有它自己的寿命,长到一定长度,寿命到头了,它自己就老死,自然会脱落下来,这是一种正常现象。
吃什么长头发快
多吃含碘高的食物:含碘高食物能促进脑神经细胞的新陈代谢,有利于头发生长。含碘高食物有海带、海参、紫菜、牡蛎、海藻、蛤等海产品。
多吃含蛋白质的食物:头发的成分中含有含硫氨基酸。黑豆、黄豆、花生、芝麻、黑米、燕麦、面筋、玉米、花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子等。都是是蛋白质的良好来源,适合补给头发养分。
多吃含维生素E的食物:维生素E可抵抗毛发衰老,促进细胞分裂,使毛发生长。可以吃芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜等。
多吃含维生素B食物:豆芽菜、麦芽、海带、豆腐、豆制品、猪肝、羊肝、牛肉、鸡肉、鹅肉、鱼肉、鸡蛋、鸭蛋、鸡蛋粉、奶粉、黄油等。
多吃新鲜蔬菜水果:胡萝卜、洋葱、香菜、菠菜、油菜、苋菜、荠菜、草莓、桑葚、苹果、梨、杏、猕猴桃、西瓜、甜瓜等。
吃什么防止脱发
1、吃牛排:牛排含有丰富的蛋白质、铁和锌,其中,锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中,起到固发护发的作用。同时,头发的大部分营养来源于蛋白质,所以高蛋白的牛排也有助于头发健康,有效的防止了脱发的产生。
2、豆类:补充高蛋白。豆类尤其是黑豆是蛋白质和铁的良好来源,适合补给头发的养分。
3、吃贝类:促进细胞再生。贝类中含有丰富的锌,可以帮助细胞再生,保持激素平衡,这些对头发的健康生长都至关重要。
4、吃杏仁:研究发现,脱发的人更易缺乏维生素B6、维E、铁和锌。另外,高脂肪饮食会造成男性雄性激素的增加,导致脱发。而杏仁中含有丰富的维生素E和锌,可以降低胆固醇,是根治脱发的超级食品。
5、蛋白质:鸡蛋和奶制品如酸奶,是蛋白质的良好来源,同时,鸡蛋中含有硒和镁,这些矿物质都可帮助头发散发健康的魅力,解决了脱发的烦恼。
6、柑橘:柑橘类水果中的维C,有助身体更好地吸收铁,同时,其在胶原质的生长中非常重要,促进胶原合成,可起到促进头发生长的作用。
7、葡萄干:促进头皮血液循环。葡萄干含铁丰富,有利于血色素的产生,可促进血液将养分送达身体的组织和器官,头发的生长也因此得到更大的动力。
丝瓜软了还能吃吗 丝瓜变软了还可不可以吃
丝瓜软了还能吃吗
营养专家介绍丝瓜变软了是还能吃的,软的丝瓜口感会比较鲜甜。丝瓜不仅可以炒,还可以做汤汤,是日常做家常菜的选择。
在挑选丝时候做好捏一捏瓜条,如果感觉到瓜条硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。最好挑弹性好一些的,软一点的丝瓜口感更好。
吃丝瓜可以丰胸吗
丝瓜还是天然的丰胸产品,因为丝瓜中含有丰富的维生素B族,维生素B族有促进雌性激素和孕激素的合成的功效,因此可起到一个丰胸的作用。
同时对于哺乳期的产妇来说,多吃丝瓜还有利于下奶,促进乳汁的分泌。因此想丰胸的女性可适当多吃丝瓜,再者人体的新陈代谢功能也离不开这种维生素B族,
所以多吃丝瓜还可促进新陈代谢,促进消化液分泌,由其是对于经常会有便秘问题的人来说,多吃丝瓜可促进肠道的蠕动,更有利于大便的排出。
吃丝瓜有什么好处
丝瓜全身都是个宝。丝瓜皮,叶,子,根,花都是中医常见的治病良药。比如丝瓜皮可辅助治疗疮疖,丝瓜藤具有通经活络的作用,可起到一个镇咳去痰的功效,日常还可用丝瓜藤保持皮肤的弹性,起到一个美容的作用。
丝瓜营养丰富,而且还没有任何的热量,因此日常多吃丝瓜还可起到一个减肥的作用。丝瓜去皮之后,可凉拌,可炒着吃,做成汤,丝瓜汁等等也都是不错的选择。吃起来味道相当不错,而且还有利于下饭。
总之日常吃丝瓜对促进身体健康具有很大的帮助,由其是暑热天气的时候,更可多吃丝瓜以促进身体健康。但是对于一些有痛风问题的人来说,丝瓜还是不能吃太多的。
丝瓜味道为何是苦的 丝瓜是苦的原因是什么
丝瓜为什么会苦
营养医师介绍可能是因为在挑选丝瓜的时候没有挑好,或者是在瓜蹄这部分没有去掉,还有就是在做汤的时候,把盐放多了,这样也会苦。
丝瓜为什么是苦的
徐医师介绍是因为丝瓜藤内含有苦瓜素等物质,当气温高时,土壤水分缺乏,藤内苦瓜素进入丝瓜引起变苦的。
一、品种。苦丝瓜的苦味是能够遗传的,如果把苦丝瓜的种子种下去,长出的丝瓜也是苦的。丝瓜的苦味也是由基因控制的,基因是可以遗传的。一般有棱丝瓜容易形成苦味瓜。
二、交叉授粉。在昆虫授粉过程中,不带苦味的丝瓜植株接受了带有苦味的丝瓜植株的花粉、或者苦瓜的花粉而导致丝瓜发苦。
三、高温干旱、光照不足等不良生长环境。连续的高温、干旱、光照不足影响植株正常营养吸收而导致苦味瓜形成。
四、肥料使用不合理。丝瓜在生长过程中,如果氮肥施得过多,有机肥和磷钾肥用量偏少,水分不足,也会增加苦味。
五、植株受伤。丝瓜在移栽、施肥、除草或者在锄划过程中根系受到伤害导致丝瓜变苦,此外,丝瓜遭遇虫害、藤蔓受损伤,也易产生苦丝瓜。
六、连作。同一块土地上连续种植丝瓜作物,苦味丝瓜发生几率高。
怎么挑选新鲜的丝瓜
1、从整体上看丝瓜,要选择颜色翠绿的,这样的丝瓜比较嫩,那些黄绿色的是老丝瓜。
2、看丝瓜根部的丝瓜花,新鲜的丝瓜,根部的花是水灵的,放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。
3、看丝瓜的瓜蔓处,瓜蔓新鲜的水分大,是刚摘不久的新鲜丝瓜。如果瓜蔓蔫吧,干扁,就是放了一段时间的丝瓜,已经不太新鲜了。
4、用手捏一下,很结实,是新鲜的;如果软塌塌,就是放久的丝瓜或者变老的丝瓜。
香干炒丝瓜怎么做才好吃 香干炒丝瓜做法教学视频
香干炒丝瓜的材料:丝瓜2根,香干200g,油,盐,葱,蒜,老抽 美食网
香干炒丝瓜的做法:
1. 丝瓜去皮切块,香干切片。 的做法
2. 坐锅倒油,放入香干。 香干炸至表皮略干后放入葱,蒜炒香,放入丝瓜,放入少许盐,老抽翻炒至丝瓜成熟即可
丝瓜有什么功效与作用 丝瓜食疗方能治哪些小病
我们知道丝瓜是我们日常生活中比较常吃的蔬菜,而且只在夏季吃的多一点,虽然现在的蔬菜一年四季都有,但是人们不是太喜欢在冬季食用丝瓜,今天小编要告诉大家的是丝瓜能够治病哦,一起来看看吧。
丝瓜的功效与作用
一、开水冲丝瓜治鼻窦炎
干丝瓜用铁锅焙焦,研成细么末。每次服6克,于早晨空腹时用温开水冲服,连服8天。
小百科:鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症,为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类,急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎,以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征;慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎,以多脓涕为主要表现,可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
二、丝瓜汁治咽喉炎
嫩丝瓜洗净捣烂挤汁,加入适量白糖。每日1匙,每天3次。
小百科:咽喉炎是由细菌引起的一种疾病,可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起,其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作,转为慢性,或是因为患各种鼻病,鼻窍阻塞,长期张口呼吸,以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com)三、治风寒咳嗽
丝瓜自焙干,研成细末,炼蜜为丸,每次9克,每天3次。
小百科:风寒咳嗽,风寒犯肺,肺失宣肃,则见咳嗽频作,痰稀色白,鼻塞流清涕,咽痒声重;风寒外束,腠理闭塞,则恶寒无汗,头身疼痛;舌淡红,苔薄白,脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。
四、治菌痢
丝瓜根,茎,叶均可,洗净后捣烂挤汁每次服2匙,每天3次。
小百科:细菌性痢疾简称菌痢。是志贺菌属(痢疾杆菌)引起的肠道传染病。临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排粘液脓血样大便。中毒型菌痢起病急骤、突然高热、反复惊厥、嗜睡、昏迷、迅速发生循环衰竭和呼吸衰竭,而肠道症状轻或缺如,病情凶险。菌痢常年散发,夏秋多见,是我国的常见病、多发病。本病有有效的抗菌药治疗,治愈率高。疗效欠佳或慢性变多是因为未经正规治疗、未及时治疗、使用药物不当或耐药菌株感染。
五、治奶水不足,丝瓜怎么治奶水不足呢,来看看吧
方法1:丝瓜60克,猪蹄1根,炖熟后当菜吃。
方法2:老丝瓜1个,阴乾,烧存性,研未,黄酒冲服,每次服9克。
六、治过敏性哮喘
方法1:丝瓜藤洗净捣烂挤汁,每次服1匙,每天3次。
方法2:生小丝瓜2条,切断,放砂锅内煮烂,取浓汁150毫升服,每日3次。
小百科:过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病,多在婴幼儿期发病,如果忽视治疗,可以伴随终身。大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎,有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。由于症状与呼吸道感染或炎症相似,大人缺乏相关知识,往往在早期忽视治疗,也极有可能被误诊。
七、痔疮引起大便带血
方法1:丝瓜花30克,槐花15克,水煎服,每日1次。
方法2:鲜丝瓜250克切块,猪瘦肉200克切片,加水适量共煮汤,煮熟后食盐调味佐膳。
八、丝瓜汁治疗神经痛
把丝瓜汁温热后饮下,用量根据症状而定,每日100毫升左右,或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部,也有疗效。
小百科:神经痛是神经科常见症状之一,此种疼痛是指在没有外界刺激的条件下而感到的疼痛,又称为自发痛。病因不明者称为原发性神经痛,有明确病因者称继发性(或症状性)神经痛。
九、治皮肤疖肿
鲜丝瓜1个,捣烂后敷在患处,然后再用纱布包扎,每天换药1次。
小百科:疖肿是一种化脓性毛囊及毛囊深部周围组织的感染。疖肿可能由细菌感染、空气或食物过敏、生活压力、卫生不食、生病、抵抗力差、某些药物、吃过多垃圾食物、伤口感染、血液中毒、或甲状腺毛病等因素引起。它既痛且不雅观,有时还会留下疤痕,偶尔甚至有危险性。
十、治荨麻疹,为什么丝瓜能够治疗这种病呢,来了解一下吧
鲜丝瓜叶一把,捣烂挤汁,加入少许冰片,涂抹患部。
小百科:荨麻疹俗称风团、风疹团、风疙瘩、风疹块(与风疹名称相似,但却非同一疾病)。是一种常见的皮肤病。
丝瓜的做法大全
肉末炒丝瓜
材料
猪肉馅20g,丝瓜一根,葱末5g,姜末5g,生抽15ml,盐1g,油15ml
做法
1、丝瓜清洗干净,削去外皮,切成0.3cm厚的片。
2、中火加热锅中的油,将葱、姜末放入锅中爆香,放入猪肉馅,不断翻炒直至肉馅全部炒散、变色。
3、锅中倒入生抽,再放入切好的丝瓜,盖上锅盖稍稍焖2-3分钟,直至丝瓜变软,调入盐,即可。
香菇丝瓜汤
材料
丝瓜200克、香菇5克、食用油10克、香油2小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙
做法
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净,切成小块;
2.炒锅内放入食用油,烧热后倒入丝瓜煸炒片刻,放精盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟,加入味精、香油即可。
丝瓜炒虾仁
材料
鲜虾、丝瓜、姜、蒜、高汤、盐、鸡精
做法
1、鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;
3、锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;
4、倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。
总结:看完文中给大家介绍的丝瓜食疗方,亲们是不是都小看了丝瓜呢,我们只知道丝瓜做菜味道不错,却不知道它还有那么大的作用,亲们以后可要学会吃丝瓜哦,当然,最主要的就是要学会观察我们身边的一草一木。