新鲜百合怎么吃

干百合泡水喝的功效

干百合其实救治百合采用某种特殊的方式把里面的水沥干之后而形成的，所以干百合和百合的作用与功效在某种程度上来说是有很多相似的地方的。干百合的用途很多，而泡水喝就是其中的一个。那么，下面就来详细介绍一下干百合泡水喝的功效。

干百合选择洁白、片大、紧包的百合鳞茎，剔除“千字头”(即鳞茎小而多、鳞片小且包而不紧)、虫蛀、黄斑、霉烂及表皮变红的百合;用利刀切除毛根，去除泥土杂质和皮部老化瓣;将剥下的瓣分为大中小三个等级(大中小比例为4:5:1)然后将挑选整理后的百合鲜料按照大中小的顺序分别用清水漂选2-3遍。

每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。

百合干有很高的药用价值。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。

干百合泡水喝的时候要先用温水泡一会儿，再冲开水泡着喝。干百合泡水喝的功效在于滋阴补气血、润肺。

所以，通过上面文章干百合泡水以及干百合泡水喝的功效的详细介绍，相信大家对于干百合已经有了一定程度的了解。通过了解，我们还可以知道，其实干百合除了滋阴补气血和润肺之外，还有很多其他方面的功效和作用。另外，干百合还是可以用来食用的。

新鲜百合怎么吃

大多数人对于百合的了解也就仅限于此了，所以要说新鲜百合的食用方法，一般人都是知道的。大部分人会认为新鲜百合是不可以吃的，它拥有的只不过是观赏价值而已，但是这观赏价值也就足够了。但是事实上新鲜百合确实是可以吃的。下面，就来详细地介绍一下新鲜百合怎么吃这个问题。

西芹炒百合：

材料：

西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)

做法：

1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发，沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。

2、西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

4、加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

5、加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

银耳莲子羹的做法

原料：

干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。

做法：

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。[美食中国]

2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。

3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。

4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。

注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。

西芹百合炒腰果

原料：

西芹，百合，腰果

佐料：

姜末，油，盐，鸡精，香油各适量

做法：

1、西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵

2、水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用

3、将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色

4、锅内留油，放入姜末煸出香味

5、倒入西芹和胡萝卜片煸炒

6、倒入百合继续煸炒，并调入少许盐

7、最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油

8、出锅盛盘即可

相信大家现在应该已经知道了关于新鲜百合的吃法了。是的，就像上文介绍的那样，新鲜百合的吃法是有很多种的，这也是很多人之前所不了解的地方。但是在了解之后，相信大家以后感兴趣的话，就可以按照上面教授的几种方法，自己来做百合来吃了，其实吃过百合的人对于百合的味道还是比较熟悉的，百合吃起来味道还是不错的。

夏季吃百合9大功效

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

支气管不好的人食用百合有助改善病情。

6、滋补治病

百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。

7、辅助疗养

百合在临订上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。

干百合的功效与作用及食用方法

干百合其实在我们的生活里也经常被一些人用到，干百合对于我们的身体也是有着很好的作用的。有些人经常会拿干百合泡水来喝，因为这样不仅能够解渴，而且还可以润肺。下面就来详细地说说干百合的功效与作用及食用方法。

干百合是将百合用特殊的工艺将水分提出来，这样更有利于百合的储存和使用。从健康饮食的角度考虑，经常食用百合，可以起到润燥的作用。

百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿，是着名的保健食品和常用中药。民间常将百合做成糕点，广东人更喜欢用百合煲糖水，以润肺补气。百合味甘、性平，具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品，新鲜百合食疗效果佳，四季皆可食用。

干百合的作用与功效如下：

1.润肺止咳：百合含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜：百合洁白娇艳，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

干百合的食用方法如下：

1,百合粥：取百合粉50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用;加入绿豆，可加强清热解毒之效。

2,百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味;若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。

3,百合花茶原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升 调制：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。功效：排毒、美容养颜。

新鲜的百合不仅可以用来送人，而且还能够用来食用。同样干百合也有相等同的作用，而且通过上面的介绍，我们还知道了其实干百合的功效与作用是由很多的，大家可以经常用到。另外，关于干百合的食用方法也是很多的，大家以后不妨闲来无事的时候就可以吃点干百合，这对于大家的身体还是很有好处的。

太子参泡水喝的功效

现代都市人都通常用太子参来泡水喝补充身体，但是对于这种补品泡水喝的功效大家却都不是很了解了，这也是很多人都想知道的，所以下面我们就一起来详细的了解一下这个问题。

太子参

太子参又叫孩儿参、童参。性平、味甘、微苦，有补气生津的作用，它既可与其他药物配伍，又能单味煎水温服。补气生津。主治脾虚食少、倦怠乏力、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等症。太子参味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。太子参对淋巴细胞有明显的刺激作用。

： 凡脾胃虚弱，症见疲倦乏力，食欲减退者，可与黄芪、党参等配伍，以增强补气之功;若兼胃阴不足，再加山药、玉竹、，补脾益胃阴;若气阴两伤，症见气短、自汗、口渴者，宜与五味子、黄芪同用，以增其益气生津之功;若气阴不足而致心悸失眠者，又当与五味、麦冬、酸枣仁、柏子仁等合用，以益气养阴安神;若治小儿自汗者，可与浮小麦等配伍。

太子参泡水喝的功效

太子参有补气生津的作用，在中医临床上使用非常广泛目前已被卫生部确定列入“可用于保健食品的中药材名单”。秋冬可以适当用太子参作为食疗，滋补身体。太子参还具有补气敛阴从而达到收敛汗液的效果。一般素有口干、烦躁、心悸、失眠、乏力、食少、手足心热等气阴两虚症状的病人均可使用，它既可与其他药物配伍，又能单味煎水温服。

太子参泡水喝的功效?太子参味甘、微苦而性平，偏微寒，既能益气，又可养阴生津，且药力平和，为一味清补之品，适用于脾肺亏虚、气阴不足、气津不足诸症。与同样具有补气生津作用的人参、党参、西洋参相比，太子参滋补的药力要差得很远，但它也有长处，就是药性十分平稳，适合慢性病人长期大量服用，因此深受那些体虚而经受不住滋养药物峻补人的欢迎。食用太子参亦可以改善高血压，小患者服用太子参没有引发早熟之嫌。太子参堪称难得的清补佳品。

太子参百合汤

材料

太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，猪瘦肉250克(那天没看到有好的肉，于是用400克带肉扇骨代替了)，水1000毫升

做法

1、所有材料放快速煲里，用老火汤档煲2个半小时即可。

2、用明火熬汤的可把材料放进砂锅，大火烧开后小火熬2个小时。

小诀窍

素食者不加肉，改为加甜玉米两根即可。

太子参炖田鸡

材料

用料原材料：田鸡350克，瘦肉50克，太子参50克，枸杞子10克，姜10克，清汤700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法

1、田鸡宰杀斩块汆水，瘦肉切豆丁大小汆水，太子参用清水泡发好，姜切片待用。

2、将净锅上火，放入清汤、姜片、太子参、枸杞子、瘦肉、田鸡，大火烧开转用小火炖30分钟调味即成。

功效

太子参含多种氨基酸、果酸、淀粉、维生素、皂苷等成分，能消水肿、化痰止咳，对心悸自汗、病后体虚有一定的食疗作用。

通过上面的文章，相信大家都知道了，太子参泡水喝的功效究竟都有哪些，太子参对于人体有很多的好处，能够生津益气，还能为体虚的人受补，因此在日常生活中大家不妨吃一些太子参来强身健体，希望对大家有所帮助。

干百合的吃法

干百合有很多种的吃法，我们可以用干百合来直接泡水喝，也可以用干百合来做成各种各样的甜点和糖水，干百合还能做成百合粥呢。

萝卜牛腩煲百合干

材料

用料原材料：胡萝卜50克，牛腩150克，百合干50克，番茄酱50克，姜10克，牛骨汤1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将牛腩斩块汆水，胡萝卜切块洗净，姜切片待用。

2、净锅上火，放入牛骨汤、番茄酱、姜片、牛腩、百合干，大火烧开转小火炖35分钟后放入胡萝卜用小火炖10分钟调味即成。

功效

牛腩含丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、维生 素B2、尼古酸以及钙、铁、磷等营养成分，有强健体魄之功效。百合干有润肺止咳之功效。

百合素雪螺

材料

主料：魔芋素雪螺、鲜百合、美国甜玉米、青红椒

调料：植物油、盐、蘑菇精、水淀粉

做法

1、打开素螺稍洗一下，放到开水里烫煮一下捞出备用。

2、甜玉米解冻备用。

3、鲜百合掰成片，青红椒切小棱形片。

4、锅热放少许油，把百合、青红椒先下锅中火爆炒至断生，盛起备用。

5、再在锅里放少许油，把甜玉米与焯过水的素螺下锅一起翻炒。

6、再加入百合、青红椒合炒一下，加入盐、蘑菇精。

7、调好味道后，再加少许水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。

上文我们介绍了什么是干百合，我们知道干百合有非常好的药用功效和食用价值，我们可以采用干百合来做粥和做菜以及做成糖水和甜点，上文也介绍了采用干百合作为食材做出的几种菜肴，大家可以学习一下。