立夏物语
斗指东南,雄为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。
立夏三候
一候蝼蝈鸣,二候蚯蚓出,三候王瓜生。
立夏是农历二十四节气中的第七个节气,也是夏季的首个节气。开始于每年的5月6日前后,也就是太阳移至黄经45°时。
就全国大部分地区而言,在立夏前后,气温多保持在20°左右,自然界呈现出是一片“门外无人问落花,绿阴冉冉遍天涯”的景象;但也有例外,如华南地区的低海拔河谷在4月上旬就能够感受到夏天的燥热,而到立夏时节,这里的气温已高达24°,十分炎热。
虽然立夏时节天气开始变得炎热,但应该注意的是,此时昼夜温差仍然较大,早晚时分应注意适当增添衣物。此外,鉴于人体各个器官的机能在这一时节趋于旺盛,我们不妨未雨绸缪,从立夏开始养护身心、调节心情,这样才能保证我们安稳的度过夏天。
立夏吃什么好
◎立夏“常新”,有益健康
立夏“尝新”这一习俗盛行于我国的许多地方,人们当天会食用新鲜的蔬菜(如樱桃、竹笋、蚕豆等)以及此时盛产的水产品。
研究表明,“尝新”这一习俗十分有必要延续下去,因为它对人体十分有益。水果的营养十分丰富,不但含有人体必须的多种维生素,还
富含矿物质、粗纤维、碳水化合物等营养元素。在立夏前后多吃水果,有助于身体的健康,特别是儿童,更应该多吃。
但并不是任何时候都适合吃水果。上午吃水果有利于消化吸收,通顺肠胃,而且水果的清新滋味能让人更好的开始一天的工作;睡前吃水果则会给肠胃带来负担,尤其是凉性瓜类,入睡前不宜食用。
◎食“红”养血,吃“苦”养心
在心火旺盛的立夏,应该食用哪些食物来补血呢?
其一是红色食物。红豆、红枣、枸杞子、西红柿、红薯、山楂、草莓、葡萄、苹果、西瓜、动物心脏等食物都属于适合立夏补血养心的红色食物,可以选择食用。
其二是苦味食物。针对立夏后心阳颇盛的特点,可以多食用苦瓜、蒲公英、荷叶,或者多喝苦丁茶、银杏茶、绞股蓝等。
◎喝粥补水解瞌睡
俗语“春困秋乏夏打盹”中的“夏打盹”正是用于形容立夏之后,人们嗜睡成瘾、食欲不振的状态。中医学认为,这主要是由暑湿脾弱所致。
若想去除暑湿,重点在于健脾。中医学家建议最好的健脾方式是在早晚进餐时多喝些山药粥、薏米粥、莲子粥等。可以在即将熬制好的粥里加一点荷叶,以增强清热祛暑、养胃清肠、生津止渴的功效。此外还可适当服用一些专门祛暑湿的药物,如藿香正气水。
立夏最应该吃的食物
泥鳅
养生功效
在立夏时节,儿童多吃泥鳅,可以促进骨骼的生长发育;老年人多吃泥鳅,可以抵抗高血压等心血管疾病,并可延缓血管的衰老。
挑食标准
上等的泥鳅体型较为粗壮,体表光滑,对外部刺激反应较快。
食而有道
泥鳅最好在清水中饲养2至3天,或者在盐水中泡几个小时,让其排出体内的泥土。此外,下锅之前用酒浸泡泥鳅,可以增添其鲜味。
适可而止
100克/次。
补益有方
泥鳅豆腐汤
●泥鳅250克,豆腐350克
●猪油、干红辣椒、姜末、葱末、蒜末、蒜片、醋、酱油、盐、味精、料酒各适量。
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(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/lixia/)1.泥鳅处理干净,焯水;豆腐洗净,切块。
2.猪油烧热,下泥鳅小火煎炸,放葱末、姜末、蒜片炒香,加豆腐块,酱油、干红辣椒、盐、料酒、醋、清水,大火烧沸,小火炖30分钟,放味精调味即可。
樱桃
养生功效
樱桃的铁含量胜过其他任何水果。春夏之际食用樱桃,有助于调气活血、平肝祛热、补血养心,还能帮助身体及时排出毒素。
挑食标准
以果蒂新鲜,果皮厚而韧,果实红艳饱满,肉质肥厚者为佳。
食而有道
直接食用或榨汁饮用,也可作为烹饪食材,但加热时间不宜超过10分钟,否则造成营养流失。
适可而止
20——30克/次。
补益有方
银耳樱桃粥
●水发银耳20克,樱桃30克,大米100克。
●糖桂花5克,冰糖适量。
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(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/lixia/)1.银耳洗净,撕瓣;樱桃洗净;大米淘净,泡半小时。
2.锅中加1000毫升清水,放大米,大火烧沸,改小火熬至米软烂,加银耳和冰糖,煮10分钟,下入樱桃、糖桂花拌匀即可。
樱桃玫瑰花粥
●玫瑰花5朵,樱桃50克,大米100克。
●白砂糖适量。
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(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/lixia/)1.樱桃洗净,去蒂、核;玫瑰花取下花瓣,洗净;大米淘净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干。
2.锅中倒入适量的冷水,放入大米,大火烧沸后,改用小火熬煮成粥。
3.粥内加入玫瑰花瓣、樱桃、白砂糖,再煮5分钟即可。
樱桃甜汤
●樱桃350克。
●白砂糖、水淀粉、姜末、香油适量。
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(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/lixia/)1.樱桃洗净,去蒂、核,樱桃肉剁成碎末。
2.锅中倒入适量清水,放入樱桃末,白砂糖,大火烧沸,撇去浮沫,改小火煮15分钟,加入姜末,再改大火烧沸。
3.用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入汤碗内即可。
西米樱桃粥
●樱桃200克,西米100克。
●白砂糖、糖桂花各适量。
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(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/lixia/)1.樱桃洗净,去蒂、核,用适量白砂糖腌制片刻。
2.西米淘净,用冷水浸泡2小时,捞出沥干。
3.锅中倒入适量的冷水,加入西米,大火煮沸后,改用小火煮至西米浮起、呈稀粥状。
4.粥内加入白砂糖、糖桂花搅匀,下入樱桃,煮至樱桃浮至西米粥表面即可。
立夏养生根本
◎护好“阳中之阳”
心色赤,属火;同时心气通夏气。因为心火在夏季极为旺盛,所以立夏应以养护心脏为主。
立夏时节,气温逐渐升高,体表血管扩张。而体表的血流量增大,将使心脏和大脑无法得到充分的血液供应,从而诱发心脑血管疾病。同时,出汗导致的血粘稠度升高极易引发血栓。另外,在闷热的天气中,人们还容易由于烦躁而导致植物神经紊乱,并由此引发心律失常。还应该注意的是,由于白昼的时间变长、夜晚的时间变短,人们可能睡眠不足,如果休息不好,患有心血管疾病的人将更容易发病。
◎“肠寒”早预防
人们总认为夏季只需要注重防暑降温,却忽略了由于一味降温,很有可能会着凉。下面的几种做法都可能导致着凉:长时间呆在空调房中,为求凉爽而打地铺,睡觉时被凉风吹到了肚子,大量饮用冰镇饮料等。由于上述做法引发的杨道疾病,称为“肠寒”病。
“肠寒”是由于寒湿之气积留在肠道而出现的肠道功能紊乱,是风湿寒病中的一种。这种疾病分为两种类型,一种是虚寒型,表现为遇冷后或者食用寒性食物之后引发腹痛、肠鸣、腹胀、腹泻等症状;另一种是寒湿型,表现为肠鸣水声、小便清长、腹痛腹胀、腹泻等,倘若食用生冷食物将会导致病情进一步加重。
为防止“肠寒”的出现,立夏后不要长时间待在空调房中,注意饮食卫生,多吃些调养脾胃的食物,不宜过量饮用冷饮;同时应积极锻炼身体,适当进行户外运动,以增强自身免疫力;晚上睡觉要盖好被子或者毯子,以免腹部着凉。
立夏起居养生
●午觉睡得好,胜过吃补药
由于白昼时间较长,夜晚的时间较短,在立夏之后,人们总是感觉睡得不够。俗话说“每天睡得饱,八十不见老”,这是因为人在睡觉时,体内的生长激素、性激素都会增多,免疫功能也得到增强。如果睡眠质量较差,体质便会下降。所以,夏天时午睡便显得十分重要。
值得注意的是,午睡并不是睡得越久越好,最佳的午睡时长为一个小时。如果午睡时间过长,反而会让人体感到疲惫。另外,不宜在午餐之后立刻午睡,最好休息10——30分钟。这是因为饭后消化器官要开始工作,而人在睡眠时,消化机能会相应降低。此外,睡姿也十分重要。不宜坐着睡或趴着睡,头靠着沙发、椅子午睡会造成头部缺氧而出现“脑贫血”,而趴着睡则容易压迫胸腹部,并使手臂发麻。
●四种人不宜午睡
适当的午睡对大多数人来说是有益身心的,但有些老人在午睡醒来后会出现头昏、头痛、心悸以及疲乏等症状,那么这些人是不宜午睡的。以下四种人不宜午睡:
第一种人是低血压患者。这些人在午睡后可能出现大脑暂时性供血不足,甚至发生昏厥乃至休克的现象,因此不适宜午睡。
第二种人是血液循环系统存在障碍者,特别是由于脑血管硬化而时常出现头晕症状的人。由于午睡时心率较慢,脑部的血流量较少,容易引发植物神经功能紊乱,从而诱发其他疾病。
第三种人年龄大多在六十五岁以上。由于年纪较大,这些老人大多患有动脉硬化症,而午饭后血液吸收了营养,粘稠的较高,在这种情况下选择午睡,血流较为缓慢,便为“中风”埋下了隐患。
第四种人体重大多超标20%,由于午睡时脂肪储存的良好时机,出于健康考虑,肥胖人群是不宜进行午睡的,更好的选择是在饭后进行适量的运动,让体重不再攀升。
只要白天保持适度的工作量,避免过度疲劳,适时参加体育锻炼,维持规律的作息时间,上述四种人群是不需要午睡的。
立夏调神养生
◎立夏养神,需防过喜“伤心”
对心脏的呵护被视为立夏养生最重要的部分,而在“七情”中,心与喜悦息息相关。作为一种积极情绪,喜悦照理来说不会给人体带来任何损害,反而能使人精神爽快,气血调和,十分有利于人体的健康。但事实上,如果在较长的时间内过度喜悦,无法让这种情绪得到转移的话,会使身体超过负荷,导致各种疾病的发生,对健康造成损害。
中医研究表明,过度的喜乐会“伤心”,产生一些心气不足的症状,如心悸、乏力、胸闷、气短、脉结代等。更有甚者时而有诸多疑虑,时而惊恐不安、悲恸欲哭、笑而不止、手脚冰凉、精神错乱、出冷汗,并可能引发心血管病和精神病。最严重的还可能危及生命。
如何防止过度的负荷,最可行的方法是“以静制喜”,即让自己的情绪处于一种恬淡和谐的状态,不因为一些琐碎的事情而大喜大悲,不存非分之想,不患得患失,没有过分的欲求,以平和的心态去看待生活中的一切事物,也不骄傲自满,万事顺其自然。
另外,“以恐制喜”也是一种很好的调制方法。中医理论认为,喜为心志,恐为肾志,由于心属火,肾属水,所以可以用肾之志,即所谓的“恐”来克“喜”。如果处在狂热的状态下无法自控时,可以回想一些恐怖的事情或者观看恐怖电影,以摆脱过于喜乐的状态。当然,“恐”的程度不应该太深,应该把握在自己可以承受的范围之内,否则会适得其反,因为“过恐”而使身体受到伤害。
立夏运动养生
◎悠悠夏日,运动不息
众所周知,运动可以保持我们身心的健康,但要真正获得满意的效果,就不能“三天打鱼,两天晒网”。所以无论天气如何,都应该保持运动的习惯,以让身体“顺四时,适寒暑”。入夏之后,由于气温升高,人体的能量消耗也随之增大,因此各种器官的衰老较之于其他三个季节都更加明显。如果平时坚持锻炼,身体的抗衰老能力就能够得到明显的增强,人体的各项生理机能也能正常运转。
人们在夏天容易出汗,而热气和湿气会让脾胃受到损伤,所以在夏季,人们很容易感到食欲不振、身体乏力。但这种情况可以通过锻炼来缓解。锻炼的方式应该有所选择,较为安静的方式是比较可取的,如健身球、气功、游泳、踩石等较为轻松的运动。此外,在夏季,适当的运动还有助于祛热抗暑,增强抵抗力。
◎初夏锻炼要掌握好分寸
适时、适量和适地是初夏运动应该讲究的三个原则。
适时原则:运动的时间最好选在清晨或者傍晚,这时候阳光不太强烈,可以避免强紫外线对皮肤和身体造成的损害,应尽量避免上午10点后到下午4点前进行户外运动。
适量原则:由于人体能量的消耗在夏季会有所增加,因此运动的强度不宜太大。建议每次的锻炼时间控制在一个小时以内,若需锻炼更长时间,可以在锻炼半小时后休息5——10分钟再继续锻炼;同时要注意及时补充水分和营养。
适地原则:最好选择在户外进行运动。公园、湖边、庭院等视野开阔、阴凉通风的地方都是较好的运动地点。如果条件有限只能进行室内运动的话,最好打开窗户,让空气保持通畅。
在夏季运动之后,应该注意这样几点:
首先,不宜在运动后立即喝冷饮,以免肠胃血管突然收缩而造成肠胃不适。
其次,不宜饮用过多的水,以免给胃肠和心脏带来负担。
再次,不宜在运动后马上洗冷水澡,以免造成体温造成体温调节功能失调,导致热伤风。
最后,及时更换汗湿的衣物,以免诱发感冒、风湿或者关节炎等疾病。
贴心提示:
进行户外运动时,最好带上遮阳帽和太阳镜。在衣物方面,应选择宽松、透气、比较能吸汗的运动服,用以防止紫外线的侵袭,并预防中暑的发生。另外,纯棉的衣服吸汗效果最好,尽管这种衣服吸汗后令人感觉不那么舒服,却非常有利于防暑降温。
◎养心操
有行气活血、宽胸理气、祛除心胸间风邪诸疾、养护心脏的作用。
1.盘腿而坐,两臂自然放于两膝,自然呼吸,全身放松。
2.手臂伸直,向上伸展,十指交叉。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/lixia/)3.翻转手腕,使掌心向上。低头、下巴紧靠胸骨,背部挺直,两臂尽量向上伸展。自然呼吸,保持这个姿势15——20秒钟。然后改变两腿的位置,更换坐姿,重复这个练习。
以上程序每天早晚各做一次。
◎肠胃舒缓操
按摩并调和肠、胃等消化器官,刺激新陈代谢。
1.挺身直立,双臂自然下垂,放于身体两侧,双脚分开,与肩同宽,自然呼吸。双臂侧平举,向两侧伸展,与肩同宽。
2.左手放在右手肩上,右臂放到后背,紧贴住背部,慢慢将上半身和头部转向右侧。然后将身体和头部回正,换另一侧做同样的练习,每侧各做4——6次。
3.双臂自然下垂,放于身体两侧。双脚分开蹲下,两手放在膝盖上。保持下蹲的姿势,先以脚跟离地,用脚趾步行,然后改用平板脚步行。每走一步用膝盖碰触地面一次。
每天一次,但不宜饭前进行。
24 节气表