【图】晚上吃火锅会胖吗

　　晚上吃火锅会胖吗?

　　经常吃晚上火锅而不注意节制，人就较难维持体形，脂肪极易堆积，易发胖。除了下文我们要探讨的火锅热量问题，还有一点就是，减肥期晚上饮食需要遵循清淡、适量的原则，而且最好不要有碳水化合物(淀粉类)，若不照这样的饮食原则，人就很容易发胖。

　　一顿火锅约2000大卡

　　不说米饭、乌冬面等主食所包含的热量，光是每顿火锅中肉类和蔬菜所含的卡路里就濒近1000大卡!如果加上浓厚的红油火锅汤底、淀粉脂肪做成的丸子，这一顿火锅下来2000大卡的热量摄入是绝对可能实现的。

　　一顿火锅能超过你合理摄入值

　　根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天摄取1800～1900卡路里的热量，男性摄入1980～2340卡路里的热量就足够了，超过这个值就是摄入超标。一顿火锅就能占去一天的大部分热量。漫长的冬季，经常晚上吃火锅怎么可能不变胖?

　　火锅怎么吃能降低热量摄入

　　根据这些数值，我们不难看出，晚上吃火锅是很容易发胖的。

　　话说回来，晚上朋友再约起吃火锅，你也不能一味推辞，为了减肥减脂目标能尽快实现，在非得去聚餐吃火锅的情况下，我们怎么吃火锅才能把热量控制得低一点点呢?

　　尽量选择清淡的锅底

　　清汤锅底所含的热量较低，能直接避免油分的超量摄入，同时也可以保持食材最本真的原味，但如果真的非常渴望红油和辣椒对口腔灼烧所带来的刺激感，可以在涮煮食材之前先将锅中的油脂乘出一些，这样能适当减少脂肪的直接摄入。想要吃火锅降低一点摄入热量的小伙伴可得学着这一招。

　　少吃加工类煮食

　　鱼丸、肉丸、虾板、等加工类煮食的主要原料是淀粉、动物脂肪以及添加剂，很少有优质蛋白类原料，这些食物的热量很高，而且含有亚硝酸盐，世界卫生组织把加工类肉类归为十大不健康食物之一类，加工的肉制品不仅会导致热量摄入超标，对健康也是没有好处的。不仅在吃火锅是，我们平常也要尽可能地减少加工肉品的摄取。

　　叶片大的蔬菜不适合涮着吃

　　如果你选择了红油汤底，那么在涮煮蔬菜时一定要注意，像白菜、生菜、油麦菜这些叶片面积大的蔬菜就不适合放进锅中，它们会大量吸附汤底中的油脂，相反，玉米，花菜，红薯，土豆等蔬菜的棱角清晰，性状不规则，而且富含更多的纤维质，不管是清汤锅还是红油锅底都适合加入涮煮。吃火锅不要像平常一样，吃太多青菜(以没有涮过油为前提)。

　　餐前餐后乌龙茶

　　担心自己吃火锅食物摄入过量的姑娘，可以在餐前餐后都来杯茶(乌龙、绿茶都可以)。发酵的乌龙茶最大的功效就是降低血脂，餐前的茶品帮你填了肚子，这可以在一定程度上降低热量摄入值。如果在吃火锅时实在觉得油腻，不想进餐，大可把乌龙茶换成更为饱腹的苹果。

　　晚上吃火锅会发胖吗?

　　答案是经常吃且不控制进食量，是极有可能发胖、身材走形的。下面介绍一些吃火锅将低热量的小窍门。

　　火锅料选择小贴士

　　牛里脊、鸡胸片、鱼片热量更低

　　比起羔羊肉、五花肉等脂肪含量较高的肉类，牛里脊，鸡胸片，鱼片的热量更低，而且这些肉类即使不通过排酸处理杂质也很少，口感也较为鲜嫩，很适合作为高脂肉类的替代品来涮煮。

　　选择酱油蘸料热量较低

　　麻酱料、沙茶酱料、牛肉酱料都属于热量很高的火锅蘸料，每份的热量值在250-350大卡左右，相比之下酱油蘸料的热量要低很多，平均每份的热量只有不到100卡，所以不妨选择这种热量较低的蘸料，能在一定程度上降低每顿火锅的热量摄入。

　　食肉同时不再吃主食

　　一份拉面的热量在200大卡左右，就算一小碗白米饭也包含至少100大卡以上的热量，所以说，如果在涮煮肉类以及蔬菜之后已经有了明显的饱腹感，大可不必再吃主食，毕竟它们的热量和一份肉类是相当的。

　　汤底不要拌饭吃

　　一些朋友喜欢以火锅汤底拌饭来吃，小编建议大家不要这么做。涮煮过各种肉类和蔬菜的汤底非常鲜美，但最好不要喝，且不说其中包含了多少杂质，单单是溶解在其中的大量动物类脂肪也会让你多摄入至少150大卡的热量。

　　晚上吃了火锅的第二天，你不妨做做持续时间长的有氧运动，以运动的方式消耗掉一点热量。常见的有氧运动：慢跑减肥、减肥操，无氧运动：平板支撑、卷腹、深蹲、仰卧起坐，这都可以帮助我们消耗一些能量。另外，在晚上吃完火锅的第二天，你应适量减少三大营养：碳水化合物(主食)、蛋白质(肉蛋奶)、脂肪(油脂)的摄取。