爆米花含铅是真的吗

 　　爆米花是看电影的必备零食，很多人还会搭配一瓶可乐。但是，爆米花被爆含铅，我们还能安心吃吗?之所以说爆米花不是健康零食，除了铅的问题，还因为在制作过程中添加很多不健康原料。

　　来到电影院，很多人都习惯买一桶爆米花带着，配着大银幕上的剧情大吃狂吃，简直是电影伴侣。但是，爆米花被爆含铅，我们还能安心吃吗?

　　电影院和超市的爆米花也含铅?

　　很多70后、80后可能都记得，街头小火炉上烤得像是黑葫芦一样的爆米花机，伴随着嘣的一声，新鲜的爆米花出炉了。不过，前些年有机构曝出，由于炮筒式的爆米花机特殊的加工工艺，会导致爆米花中含铅，所以这种老式爆米花机逐渐退出市场。

　　不过，最近也有人怀疑说，超市和电影院卖的爆米花也含铅，是真的吗?央视节目组记者分别在电影院、超市购买了6种爆米花，然后将爆米花样本送到食品检测站进行重金属铅检测。检测人员取样检测后发现，在这6份爆米花样本中，有4份样本含铅。其中，爆米花含铅量最高的达到每千克0.042毫克，而最低的含铅量为每千克0.018毫克，其他两种爆米花则没有检测出含铅。看来，爆米花含铅是真的，可这种含量是否安全呢?

　　根据我国国家食品卫生标准，膨化食品的含铅量不得超过每千克0.5毫克。从以上检测结果来看，4份含铅的爆米花的含铅量并没有超标。按加工工艺来看，新式爆米花应该不会含铅，那么爆米花中的铅从哪来的呢?虽然含铅量不超标，是否会对人体构成伤害呢?

　　专家称，这些爆米花中的铅可能是在运输、晾晒过程中产生的，只要不超标，食用问题就不大。尽管超市和电影院的爆米花是安全的，但专家也提醒大家，爆米花吃多了会上火，也会对身体造成不良影响，应适量食用爆米花。

　　爆米花并非健康食品 尽量少吃

　　之所以说爆米花不是健康零食，除了铅的问题，还因为现在的爆米花在制作过程中添加了很多不健康的辅助原料。譬如为了让爆米花的口感更好，商贩在制作过程中可能会添加大量糖，此外，还会加入大量人造黄油之类的固态脂肪，让其口感更酥脆。

　　现在爆米花的制作原料不光是玉米，也有用小米、全麦等粗杂粮做的，被冠以健康食品的称号，但你仔细看配料表，里面几乎都有氢化植物油的身影。这种爆米花糖多、脂肪多、热量高，有的还会添加色素以及各种香精，做出五颜六色、各种口味的爆米花，实在不是什么健康零食，大人孩子都要尽量少吃。

　　爆米花是看电影的必备零食，很多人还会搭配一瓶可乐，但从营养上来说，爆米花和可乐都是糖多、营养差的食物，是非常不好的搭配。因此，偶尔吃一两次可以，千万不要经常这么搭配。

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