怎样煮鸡蛋不会裂开

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 　　煮东西的学问

　　1、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开;

　　2、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行;

　　3、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美;

　　4、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会粘，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外;

　　5、煮猪肚时，等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得象牛筋一样硬。

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