菠萝怎么去皮在家给菠萝去皮的方法

 　　菠萝怎么去皮，在家给菠萝去皮的方法

　　菠萝怎么去皮

　　1、先用菜刀将菠萝的底端切掉，使其能竖立在砧板上。

　　2、菠萝正着放好，用刀沿菠萝表皮切下，注意不要切得太厚，差不多1厘米，以免浪费过多的果肉。

　　再用水果刀将没有切除的部分果皮剜掉。

　　3、不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。3lian.com

　　图老师小编提示：在去除剩余星星点点的果皮时最好用水果刀。

　　菠萝身上的菠萝眼的分布规则，所以取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。

　　4、把菠萝切成条状或者圆形，如果切成条状，要沿菠萝中间的白色原点切。

　　5、最后剩下的果核扔掉。或者将菠萝放到，水平切成圆圈状，然后把中间的果核切除。

　　6、再把菠萝浸在淡盐水中30分钟左右。

　　就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

　　捞出后再用凉水冲一下去掉咸味。

　　菠萝为什么要用盐水泡

　　人们都知道吃菠萝前要将其用盐水泡一下，但多数人只知道这是为了减少酸涩感，却不知道这样做更主要的是为了防止菠萝过敏。

　　避免过敏

　　菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种菠萝酶这种酶能够分解蛋白质。

　　如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。