【图】选择葡萄酒塞有技巧

选择葡萄酒塞有技巧

　　葡萄酒塞对葡萄酒的品质有影响吗?葡萄酒塞种类繁多，究竟哪一种葡萄酒塞是最好的?下面图老师阅读小编为你介绍各种葡萄酒塞的优劣势，供你参考。

　　葡萄酒瓶塞的类型

　　目前市面上见到最多的，不外乎以下几种：天然软木塞，合成塞，螺旋塞，玻璃塞，皇冠瓶帽。前三种最为常见，给人的印象是价位比较高的高品质葡萄酒使用软木塞比较多，价位较低的酒用合成塞比较多，新世界和旧世界的初级酒用螺旋塞比较多，而玻璃塞，则在德国和奥地利使用比较广泛，皇冠瓶帽除了大家熟知的啤酒，现在越来越多的用在起泡葡萄酒酒瓶上也已经成为一种趋势。

　　各种瓶塞的优劣

　　玻璃塞。由玻璃和内侧的橡胶圈组合而成，同时避免了葡萄酒氧化。该产品由2003年引入欧洲，采用的酒庄已经超过300家。但影响它推广的主要原因有两个：高昂的造价和完全的手工封瓶，且相应的灌装设备并没有在全球范围内普及。

　　皇冠瓶帽。常常用于起泡葡萄酒的密封。起初这种瓶帽仅用于发酵期间的密封作用，常常在运输之前替换成木塞。但最近有不少生产商直接使用了皇冠瓶帽进行出售，虽然极易开启，但大大减少了派对中使用香槟的气氛和神秘感。

　　天然软木塞。已有千年的历史了，但有一个缺陷---它会使葡萄酒带有坏木塞味。坏木塞的味道闻起来不清爽，像是雨水打湿了的报纸或纸板的味道，这种物质的来源是橡木塞内的消毒剂和没有完全清除的霉菌的反应物，会导致葡萄酒品尝起来平淡，腐败的味道吞噬了果香和花香。

　　螺旋塞。可以达到很好的瓶口密封效果，大大消除生产商和购买者对木塞味和氧化隐患的顾虑。着名的霍格酒窖曾做过一次30个月的研究实验，对比了天然橡木塞、合成塞和螺旋塞的使用效果，结果发现，螺旋塞对比前两种有着完全的优势，虽然它让消费者失去了享受开瓶时的浪漫场面，但相比之下，这似乎远比保持住葡萄酒的品质渺小得多，开瓶后能够发现杯中酒可继续演变的潜力、悠长的香气和清爽宜人的曼妙品质，应该更具魅力。