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(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)第三步,听声音。选购鸡蛋的时候可以拿起来摇一摇,如果蛋壳内没有晃动的声音,则为健康的好蛋。如果有蛋液的撞击声或者水流声,都说明这个鸡蛋有一定的问题。
第四步,闻气味。选购鸡蛋的时候可以轻轻对着鸡蛋呵一口气,然后闻闻,有轻微石灰味道的为上乘的鸡蛋。酸味、臭味或者异味的鸡蛋有可能是已经变质的鸡蛋。
第五步,放在水中看沉浮程度。将鸡蛋放入普通清水中,如果鸡蛋横着沉在盆底,是上好的鸡蛋。如果立着或者浮在水中央,这样的鸡蛋多数已经放置数日,如果是浮在水面,那这样的鸡蛋肯定已经变质了。
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