如何挑选皇冠梨

如何挑选皇冠梨

 　　选购皇冠梨切记要挑选没有碰伤的，带套子的一定要去掉自己检查，一点点碰伤里面会影响很大，经过常时间储藏，也许整个梨的里面都是...黑心的，没法吃了，最好先少买几个，如果这批好再去买，那就万无一失了。

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　　果实椭圆形，个大，平均单果重235克，最大果重360克。果实纵径7.5厘米，横径6.9厘米。果皮黄色，果面光洁，果点小、中密。果柄长4.35厘米，粗0.28厘米。梗洼窄，中广。萼洼中深，中广;萼片脱落。外观酷似金冠苹果。外观综评极好。果心小，果肉洁白，肉质细腻，松脆，石细胞及残渣少。风味酸甜适口并具浓郁香味。平均可溶性固形物含量为11.4%，总糖、总酸及维生素c含量分别为9.376%、0.2009%和2.8毫克/百克。品质综评极上。自然条件下可贮藏20天，冷藏条件下可贮至翌年三四月份。

　　不同果园黄冠梨果实分析表明,与正常果实相比,果皮发生褐斑的果实中Ca含量和Ca/Mg、Ca/K、Ca/(Mg+K)比值较低,且果皮中的差别大于果肉。套袋显著降低果皮和果肉Ca含量及Ca/Mg与Ca/K比值,增加果皮的K含量,对果皮和果肉中Mg含量无显著影响。不同单果重果实比较,较小果实的果皮中含有较多的Ca含量及高的Ca/Mg、Ca/K和Ca/(Mg+K)比值,发病程度轻,而特大果(500 g)相反,中等果居中。这些说明,果皮中低的Ca含量以及Ca/Mg、Ca/K、Ca/(Mg+K)比值可能是果皮发生褐变的重要原因。

　　黄冠梨营养功效：有清心润肺、止咳定喘、润燥利便、醒酒解毒之功效，适宜各类人群食用。

　　一般来说都像普通水果那样进食就可以了

　　黄冠梨到了8月上中旬才是成熟期，没有套袋的绿色的梨比套袋的白色的梨要甜。现在的黄冠梨一般都是抹了膨大素的，要注意清洗干净再吃，口味一般。