三种方法教你成功分离蛋清蛋黄

物是人非lf

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2016-04-01 20:22

岁数大了,QQ也不闪了,微信也不响了,电话也不来了,但是图老师依旧坚持为大家推荐最精彩的内容,下面为大家精心准备的三种方法教你成功分离蛋清蛋黄,希望大家看完后能赶快行动起来。

三种方法教你成功分离蛋清蛋黄

   蛋清和蛋黄由于在使用过程中作用是不同的,所以需要进行分离,那么你知道最为快速的分离蛋清和蛋黄的方法是什么吗?蛋清和蛋黄如何分离呢?

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  1、凿口法。把鸡蛋竖起来,底部凿一个小口(不能太大,否则蛋黄也会流出来,别忘在鸡蛋下面放个碗之类的器具)。然后慢慢晃动鸡蛋,蛋清就都流到碗里了。这个方法比较简易可行,而且不借助其它工具,比较简单。

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  2、瓶吸法。把鸡蛋打到碗里,用个空矿泉水瓶子把蛋黄吸到瓶子里就可以了。吸鸡蛋时要把瓶子倾斜着吸,否则蛋黄又滑落回去了。尽量把瓶子刷洗干净,蛋黄还要再用。此方法必须把瓶口对准蛋黄,技术含量大一些,对不准容易把蛋清也吸进去。www.3lian.com图老师转载请保留

  3、漏勺法。另一种方法是,把鸡蛋打到碗里后,可以用大一些的漏勺直接把蛋黄舀起来,注意漏勺不要把蛋黄划破。等蛋清流到碗里后,蛋清和蛋黄成功分离。

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