如何挑选西葫芦

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2016-04-01 20:16

今天天气好晴朗处处好风光,好天气好开始,图老师又来和大家分享啦。下面给大家推荐如何挑选西葫芦,希望大家看完后也有个好心情,快快行动吧!

如何挑选西葫芦

   西葫芦是北方人非常熟悉的一个营养食材,清炒西葫芦、糊沓子都是大家爱吃的家常菜,南方倒是少见一点。如何选购西葫芦呢?西葫芦又有什么营养价值,就不一定人人都知道了。

如何挑选西葫芦 图老师

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)

  1. 看外形

  西葫芦应选择新鲜,瓜体周正,表面光滑无疙瘩,不伤不烂者。

  2. 看大小

  西葫芦个头应大小适中,每个大约重1000克左右为佳。

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  3. 看鲜嫩程度

  西葫芦的瓜皮和瓜子有很多用途,但发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子,这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想,而且,硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的。因此,西葫芦要选择色鲜质嫩者。

  可捏一捏,如果发空、发软,说明已经老了;也可用手指甲掐一掐,指甲印掐过的地方为绿色、并好像有水要流出的较嫩,若指甲掐过的地方为黄色,发干的,就是老的。

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