美食的正确拍摄技巧

美食的正确拍摄技巧

 　　近年喜欢摄影跟烹任的人愈来愈多，随着facebook、blog等的普及，记录和上传已经成为每日的指定动作。笔者除了是婚礼摄影师外，还是一位cake baker，平日在家中喜欢自煮自拍。那么如何能拍下一幅幅能吸引人的照片呢?以下有几点心得跟大家分享!

　　1.光线

　　尽量试用自然光

　　尽量试用自然光，你可以选择在窗边拍摄，在环境较暗的地方你可以选择调高ISO 或大光圈。明亮光线能使食物颜色鲜明，并拍出美味的感觉。使用闪光灯会令一些地方很暗而一些地方则会一片惨白，​​因此不建议使用!就算真的要使用闪光灯亦不要将闪光直接打到食物上，应该利用「反射闪光」，把闪光灯向墙壁或天花上面，利用反射的原理把闪光平均地投射在食物上。

　　另一样要注意的就是阴影了，有时候将相机靠近时自己的影子也会给拍到，因此应该小心调整角度再拍摄。尝试逆光拍摄也会令食物会非常明亮而温暖!

　　用白纸增加整体亮度

　　有需要的话可以利用反光板，但不是每个人家里都有反光板，其实只要一张白纸便可以。相机设定一样，一张白纸已经可以增加整体光度。

　　2.拍摄角度

　　所有食物都有不同型状，不要把所有食物都用同一角度拍摄，找出不同食物的角度拍摄才能拍出好照片。

　　拍摄食物全貌的角度

　　最传统的角度就是水平拍摄，一般是想拍摄食物全貌的角度。

　　侧面拍摄突出食物的立体感

　　从侧面拍摄能够拍出食物的立体感，可以利用浅景深拍出富有食物之(图老师整理)间距离感的照片。

　　从上面拍制造质朴气氛

　　从上面拍可以把布置都拍进去制造出的质朴气氛。

　　3.布置

　　利用道具可以令主体更突出。道具可以是配料，器皿，餐巾，盘子、碟子、花、厨具等，而笔者自己很喜欢使用奶作道具。

　　使用道具

　　不用道具

　　有时候不总需要道具，利用纯色背照可以制造简约效果。

　　4.近拍

　　有时候除了拍摄食物整体，亦可以近拍拍下食物的细节。这时一支微距镜头或远摄镜便大派用场了!

　　拍下食物的细节

　　5.把握时间

　　拍摄刚煮好的卖相

　　刚煮好的食物卖相是最吸引，食物煮好的头十分钟是拍摄的黄金时间，食物的光泽会随着时间减少，拍摄之前预先准备好布置就能缩短拍摄时间。