吃酱油会让伤口结疤变黑吗

吃酱油会让伤口结疤变黑吗

 　　相信很多人都有听说过老一辈经常会提醒我们，在有伤口的情况下，不要吃酱油，因为这样会让你的伤口结疤变黑，这个说法到底是不是真的呢?下面我们一起来探究一下吧!

　　是什么东西让我们变黑?

　　在我们的皮肤里，有一种叫黑素细胞，酪氨酸会与氨基酸作为原料，经过酪氨酸酶的催化，以及其他一系列复杂的化学反应，产生黑素。而黑素就是我们皮肤颜色的主要决定因素。它的多或少，受遗传基因、激素水平和紫外线照射等等因素的影响。

　　吃酱油能不能让我们变黑?

　　酱油主要由大豆、淀粉和小麦粉经过发酵而成，这些成分被吃下后会变成无色的氨基酸和多肽混合物。之所以有这样说法，可能是因为酱油颜色令人联想。其实酱油的黑色来源于所含的焦糖色素，并不会促进黑色素形成。

　　因此，吃酱油，根本不会使我们变黑。

　　不能过量食用酱油只因盐分高

　　营养科医师透露，酱油和疤痕颜色的诱因完全不同。酱油是豆制品在发酵之后做成的食物，主要成分是氨基酸，让皮肤或者疤痕变黑的物质是黑色素，黑色素是由存在于表皮中的黑色素细胞分泌的，而氨基酸并不会产生这种物质。就算是食用色素被人体吸收，也不会被人体输送到皮肤。平均五毫升酱油含有1克盐，一个正常人的食盐摄入量应该是每天6克左右，过多的盐分摄入会导致血液变得粘稠，不利于术后伤口愈合，因此也要避免过量食用酱油。

　　为什么我的伤口愈合后留下了黑印子?

　　当皮肤存在炎症时，为了抵御外界一些诸如细菌之类的微生物的入侵，我们的身体会在局部释放一些炎症介质，以激活局部的免疫应答。这些炎症介质会对黑素细胞造成刺激，可以导致局部的色素沉着。

　　因此，即使我们完全不吃酱油，假如伤口愈合很慢，炎症刺激存在的时间长，还是有可能会留下色素沉着，使得局部的皮肤颜色总是比周围的正常皮肤颜色更深一些。

　　由于黑素也是会随着皮肤表面细胞的新陈代谢而代谢掉的，这种色素沉着通常也能随着时间的推移而慢慢减退。只是这个过程会很慢很慢，有时甚至长达数年。

　　嫌黑素代谢太慢，就更不应该胡乱忌口了!

　　在人体所需的各类营养中，维生素C可以促进黑素的代谢，维生素E可以减少黑素的形成，烟酸可以降低皮肤对紫外线的敏感性而防止被晒黑这些元素分别存在于不同的食物里，只有全面均衡饮食，才能把这些好东西都据为己用。

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