各种食物的去皮妙招

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2016-04-01 18:56

get新技能是需要付出行动的,即使看得再多也还是要动手试一试。今天图老师小编跟大家分享的是各种食物的去皮妙招,一起来学习了解下吧!

各种食物的去皮妙招

   各种食物去皮经常让你头疼吧?下面图老师小编给您分享各种去皮妙招,教您怎样给蔬果坚果去皮。有你知道的,也有你没听说过的。超实用,超简单!

各种食物的去皮妙招 图老师

  1.土豆去皮方法

  方法1:冷热水浸泡法。将煮好的土豆从沸水中捞出,迅速放入冰水中,浸泡5秒钟,将土豆捞出,用两手握住土豆两端,向外稍稍用力,白嫩的土豆就从中间的裂口处自动跳出来啦!

  方法2:钢丝球轻搓去皮法。用钢丝球轻搓土豆表面,很轻松就能去掉薄薄的一层外皮,且不会损伤里面的肉质部分。

  方法3:棉布口袋去皮法。当年新土豆皮薄且软,用刀削或刮皮既费时,又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是:将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,很容易地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。

  2.猕猴桃去皮方法

  将猕猴桃的两端切去,找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子,将勺子贴着猕猴桃的皮插进去,勺子在里面转一个圈,就完整地把猕猴桃的皮去掉了。

  3.西红柿去皮方法

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shenghuochangshi/)

  方法1:先刮后去皮法。用水果刀背或不锈钢汤匙将西红柿通身刮一遍,但不要弄破西红柿,然后再剥皮。用此方法再硬的西红柿也保证一分钟搞定。

  方法2:开水去皮法。先用刀在西红柿的顶部划一个十字,然后将它放入开水中烫一下,十字刀处的皮会自然地卷起来,这时候顺着这个卷边轻轻一撕,西红柿皮就很容易地剥下来了。

  4.芒果去皮方法

  用水果刀背或金属勺柄轻轻刮遍芒果表皮,然后再剥皮,就会像剥香蕉皮一样轻松了。

  5.鸡蛋去皮方法

  先将生鸡蛋放入冷水中浸泡5~10分钟,然后再放入热水里按照常规方法煮制,用这样的方法煮好的鸡蛋蛋壳就不易破裂,而且也容易剥开食用。

  6.虾的去皮方法

  方法1:用流动的水洗净鲜虾后,放入冰箱冷冻室冷冻12小时,至虾身表面结冰,取出,在室温下再解冻。之后去掉虾头,将虾壳第一节剥离虾身,一只手捏住虾尾,另一只手捏住第一节剥好的虾身,轻轻往外一拉,即可将虾身抽出虾壳,这样剥出的虾仁不仅完整而且不费力。

  方法2:剥虾先去第二节。虾一般都是七节,找到它的第二节位置,把这里的虾皮抠开,然后轻轻一拉,虾壳与虾身就完整地剥离开了。

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  7.生板栗去皮方法

  带皮的生栗子在沸水中煮5分钟,捞出后立刻放入有冰块的水中5分钟,这时就很容易剥开栗子皮了。

  8.橙子去皮方法

  将橙子的顶部切下一小块,取一个长柄汤匙,将汤匙沿着切开的地方,慢慢插入橙皮与橙肉的之间部位,再用力将汤匙顺着皮与肉之间的部位缓缓滑动,就可以轻松将橙子完整地剥出来。

  9.核桃去皮方法

  先将核桃隔水蒸五分钟,然后用凉水浸泡三分钟,再敲开核桃壳,在剥取核桃仁时,桃仁不易碎,容易完整地剥出。核桃仁去表面薄膜方法更简单,干核桃仁在开水中煮3分钟左右,取出剥薄膜很容易,在开水中放些盐效果更好。

  10、大蒜去皮方法

  方法1:将大蒜掰为小瓣后,放在热水中浸泡数分钟,然后捞出,皮很容易剥下来。

  方法2:把整头大蒜掰开,用刀切去根部的硬结,放入碗中倒入清水,浸泡5分钟后,用手轻轻捻去大蒜外皮即可,非常方便。

  方法3:将大蒜掰瓣后放在案板上,用菜刀轻拍几下,再剥皮时就容易多了。

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