电冰箱去除柿子涩味
把柿子放在电冰箱的冷冻室里1~2天,取出来解冻后食用,可使柿子迅速脱涩又软又甜。
温水去除柿子涩味
把新鲜的柿子放在50℃左右的温水中浸泡30分钟左右,然后在密封的器皿中放一夜,涩味即除。