如何挑选菠萝

如何挑选菠萝

 　　菠萝，又叫凤梨，是一种非常好的健康水果。被人们誉为水果皇后。那就来看看如何挑选菠萝，才能选到汁多味甜的好菠萝。

　　如何挑选菠萝1：看外观

　　优质的菠萝形状应该是呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，果形端正，芽眼数量少。如果菠萝的果实突顶部充实，果皮变黄，果肉变软，呈橙黄色，说明它已达到九成熟。这样的菠萝果汁多，糖分很高，而且香味浓郁，味道很好。如果不是立即食用，可以选果身略硬，色泽为浅黄带有绿色光泽，这样的菠萝约七八成熟，品种最好。

　　如何挑选菠萝2：看颜色

　　成熟的菠萝应该是表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，上顶的冠芽呈青褐色;而生菠萝的外皮色泽铁青或略带褐色。通体金黄色的要比果身泛绿的要熟得透，味道也会甜一些。

　　如何挑选菠萝3：看果肉组织

　　将菠萝切开以后，如果是果目浅而小，内部呈淡黄色，果肉厚而果芯细小的菠萝则为优质品;反之则不然。另外，未成熟菠萝的果肉脆硬且呈白色。

　　如何挑选菠萝4：看果实的硬度

　　挑选菠萝时，可用手轻轻的按压，如果发现菠萝坚硬而无弹性的是生菠萝。而挺实且微软的菠萝是成熟度好的优质菠萝。另外，按压之后过陷甚至凹陷的为成熟过度的菠萝。此外，如果发现菠萝有汁液溢出，则说明其果实已经发生变质，人们就不可以再食用了。

　　如何挑选菠萝5：用鼻子闻

　　一般成熟度好的菠萝外皮上能稍微闻到些香味，果肉则香气馥郁。而浓香扑鼻的菠萝为过熟果，时间放不长，且易腐烂。另外，无香气的菠萝则要么是生菠萝，或者是果实是生的时候就采摘了的，所含糖分明显不足，吃起来也没什么味道。所以，挑选那种稍微能嗅到些香味的菠萝为佳。

　　如何挑选菠萝6：看叶子

　　熟菠萝的叶子一般是青褐色，鳞甲橙黄，这意味着菠萝已经九分熟，买回去要立刻吃;外壳透黄色、没有伤疤、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝更香甜。

　　如何挑选菠萝小窍门：

　　1.找那些矮并且体粗的菠萝，因为这些矮胖子果肉结实并且肉多，比瘦长的好吃;

　　2.大的比小的好吃，因为大个的熟得比较透，也可以说发育好，而且味道比较甜;

　　3.海南的菠萝叶子长，广西的叶子短，如果都是成熟的菠萝，还是海南的比较好吃。