1、保持炉灶与炉底之间3厘米左右的间距。这个距离是煤气与空气炉外混合的必要空间。
2、烧开水的火焰宜大。有人认为火焰小节约煤气,其实这样做将烧开水的时间拖长,散失的热量多,反而要多用气。
3、蒸东西时,蒸锅水不要放得太多,一般以蒸好后锅内剩半碗水为宜。
4、烹饪中尽量用高压锅,这样既节约时间,又节省煤气。