鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,这层膜衣是鱼腹中各种有害物质的汇集层,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂质、溶菌酶等物质,因此杀鱼的时候一定要记得把这层膜衣刮干净。
有些人喜欢吃鸡屁股,这个喜好得改一改了。鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,是个藏污纳垢的“仓库”。
臀尖中包含一个左右对称的淡黄色淋巴腺体,其中含有大量的巨噬细胞。这种细胞有很强的吞噬细菌、病毒及不同种类的外源性物质的能力。这些毒素可能会暂时沉淀在臀尖内,其中不乏致癌物。
选购好面粉有诀窍
选购面粉时,要注意以下几点:
一是颜色
正常面粉颜色为白中略显微黄色。过量使用增白剂会使面粉呈灰白色甚至是青白色,因此面粉并不是越白越好。
二是麸星
面粉加工时混入少量麸星是允许的,麦麸可食且对人体有益,但过多则不允许。
三是手感
选购时用手捻搓面粉,如有绵软感,说明是好面粉;如感觉过分光滑,则一般质量较差。四是水分。标准的面粉流散性好,不易变质。当用手抓面粉时,面粉从手缝中呈片段流出,松手后不成团。五是气味。新鲜的面粉有正常的气味,颜色较淡且清。如有腐败味、霉味则已经变质。六是味道。可以取少量小麦粉入口仔细品尝,合格的不碜牙。
挑选速冻食品要注意
挑选速冻食品时,有些细节也是要注意的: 一是尽可能购买包装产品。目前,有些超市出售散装的速冻食品,虽然价格相对便宜,但容易受到污染,因此尽可能不要购买散装速冻食品。二是注意产品包装。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/shiliaoyangsheng/)选择包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变相的产品。包装袋内应无或仅有少量冰屑,如袋内有较多冰屑的话,有可能是产品解冻后又速冻造成。三是注意看产品标签。速冻米面食品的标签除了常规的生产企业、生产日期和保质期外,还应标明保存条件、食用方法。四是注意每次选购应在最后才取速冻食品。防止因离开冷柜时间太长,影响产品品质。