生姜6大功效大揭秘

　　生姜是我们日常烹饪中经常使用的一种食物，它味道辛辣，一般人受不了它的味道。但是生姜却有很高的营养价值，对于我们的身体健康又很好的疗效。那么你知道生姜到底有哪些功效吗？今天图老师小编就为大家揭开生姜的6大功效，赶紧来看看吧！

　　1、解毒

　　生姜能够治疗风寒感冒、发热、恶寒等症状，民间常在秋冬及雨季时用红糖加上姜煎汤，对于遭受风寒或淋雨感寒的人，通常都能发挥得汗而解的作用，并能预防感冒。

　　2、止呕

　　姜汁不只能治疗胃寒及胃热呕吐，还能防晕车吐，在解毒方面则用在解鱼蟹毒、呕吐腹泻等症，单用或配紫苏皆可用。

　　此外，生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。

　　3、促进血液循环

　　姜不只有中药的作用，现代医学也证实姜能帮助血液循环。但姜吃多了会伤眼力，若眼睛干涩、好发青春痘、患有痔疮、喉咙不适及肝病患者都不宜食姜。

　　4、生姜健康功效之治疗痛经

　　中医认为，女性健康是以血的充足和脉络的通畅为根本，而外来的寒邪是对血脉伤害最大的因素，往往造成肢体疼痛、痛经、恶露不下、崩漏等寒凝血淤的症候。

　　这时，如果吃姜可以温暖保宫、通利血脉，起到驱除寒邪，迅速改善症状的效果。

　　5、驱除寒凉

　　冬天，手脚冰冷是女性比较常见的一种症状。从中医的角度讲，虚是引起四肢冰冷的主要原因，如脾肾亏虚、阳血亏虚。

　　从西医的角度讲，是由于四肢末梢神经循环不好，再加上缺乏锻炼，不注意保暖引起的。这种情况在年轻的女性身上最为多见。

　　生姜性热，有很好的驱寒作用，泡脚时撒一点生姜皮，既可以快速驱寒，又能预防流感。

　　6、缓解孕妇晨吐

　　生姜对于缓解孕妇晨吐有很好的疗效。恶心和呕吐通常发生在怀孕的头3个月，人们称之为晨吐，这是正常的妊娠反应。然而晨吐总让人觉得不舒服，而药物又会伤及胎儿，因此不宜用药进行治疗。

　　推荐4款生姜食谱

　　蜜汁生姜炒虾仁

　　材料：橄榄油30毫升，干辣椒粉15克，大蒜1瓣，小洋葱半个，生姜15克，蜂蜜糖5毫升，中虾500克，盐，新鲜黑胡椒粉适量

　　做法

　　1、大蒜、小洋葱切碎，生姜磨碎，中虾去皮，去沙肠。

　　2、取一个大平底锅，置于中火上，放橄榄油及捣碎的干辣椒加热。

　　3、再加入洋葱、大蒜、生姜和蜂糖，翻炒直到香味出来。

　　4、加入虾炒5分钟，直到虾变成粉红，肉质不再透明即好，趁热吃。

　　姜粉红糖蛋糕

　　材料：蛋黄面糊：蛋黄40克，红糖40克，色拉油40克，水40克，低筋面粉80克，姜粉5克，蛋白霜：蛋白160克，红糖30克

　　做法

　　蛋黄面糊

　　1、将蛋黄放入盆中，红糖分三次加入，不停搅拌直到看不见红糖颗粒。

　　2、倒入色拉油，充分拌匀，再加入水拌匀。

　　3、筛入混合好姜粉的面粉，用打蛋器快速搅拌至粉状消失，无颗粒。

　　蛋白霜

　　1、蛋白放入无水无油的盆中，加入红糖，打至蛋白湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白尖角稍稍下垂。

　　2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合，待混合均匀后，再倒回蛋白霜盆中，全部混合至看不见蛋白。

　　3、倒入模具中，振出空气。

　　4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。

　　当归生姜羊肉汤

　　材料羊肉(带皮带骨的羊腿或羊排)1000g，当归60g，生姜100g，水14杯，盐1.5小匙。

　　做法

　　1. 羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。

　　2. 生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。

　　3. 将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

　　黄姜饭

　　材料：白米，清水，浓椰浆，盐，黄姜粉，八角，小豆蔻，丁香

　　做法

　　1.把白米用适量清水浸泡15分钟，沥水。

　　2.把米放入瓦煲里，加入清水、椰浆及其余的材料拌匀

　　3.盖上以慢火煮至微干，关火，既可食用。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道生姜到底有哪6大功效了吗？你知道生姜怎么吃才能发挥它的养生功效了吗？生姜虽然实用起来口味不是那么鲜美，但是它的养生功效不能被忽略，大家平时可以制作一些美味的食物，让生姜的作用充分发挥出来。