冬季吃豌豆的7大好处

　　　豌豆的形状圆润鲜绿，而且吃起来味道鲜美，营养价值十分丰富。而且不管是单独食用还是和一些食物搭配着吃，味道都别具一格。经常食用豌豆可以达到益脾和胃、生津止渴的功效，有利于我们的身体健康。那么你知道冬季吃豌豆到底有哪些好处呢？今天图老师小编就来告诉你冬季吃豌豆的7大好处，快来了解一下吧。

　　1. 提高免疫力

　　豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

　　2. 护眼

　　豌豆含有的胡萝卜素、叶黄素成分十分丰富，从而可以有效地保护视神经，对改善视力十分有好处。

　　其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。

　　3. 美容养颜

　　豌豆所含胡萝卜素进入人体后转化为维生素A、维生素C及B族维生素，可润泽皮肤毛发，保持皮肤细腻光滑，防止皮肤干涩、皱纹及色素沉着。

　　据此，用豌豆适量煎水洗脸，经常每日洗一次，可消除面上乌斑、黄褐斑。用豌豆苗捣汁，涂擦于皮肤上，10分钟后用清水洗净，能保持皮肤细嫩，防止皱纹及皮肤老化。

　　这与明代《本草纲目》载豌豆令人面光泽之说，正相吻合。

　　4. 防癌治癌

　　豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

　　在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

　　5. 帮助孕妇解毒

　　将豌豆清煮食用，可以治消渴，并且能够除去呕吐，止下泄等疾病。孕妇食用能够达到调颜养身，益中平气，催乳汁的功效。将其煮成汤喝，可以驱除毒心病，解除乳食毒发作。

　　研成末，可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

　　6. 利尿止泻

　　豌豆种子及嫩荚、嫩苗均可食用。种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效。

　　7. 促进生长发育

　　豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。

　　推荐两款豌豆食谱

　　一、豌豆粥

　　材料：豌豆50克，糯米100克，大枣适量。

　　做法

　　1.首先将豌豆清洗干净，再把糯米淘洗净，然后一起放进锅里面。

　　2.加入适量的水煮成粥，期间要不停的搅拌，煮至粥稠米烂就可以了。

　　二、五彩豆腐羹

　　材料：豌豆100克，豆腐干100克，胡萝卜100克，适量高汤，水淀粉、姜、盐、香油少许。

　　做法

　　1.豆腐干、胡萝卜切丁，待用。

　　2.用沸水将豆腐丁、豌豆、胡萝卜丁焯一下。

　　3.起油锅，下姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨5分钟。

　　4.开锅调味后勾芡，淋少许香油即成。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道豌豆营养价值的丰富之处了吗？你知道冬季食用豌豆有哪7大好处吗？大家在平时的时候可以多多食用豌豆，这样不仅可以让你尝到豌豆的美味，而且对你的身体健康大有好处呢！