肉酱豆腐
材料:嫩豆腐或板豆腐1盒、猪绞肉75克、酱油1匙、太白粉1小匙、姜末、蒜末、盐适量
作法:首先将豆腐切成丁,然后锅里烧热油,将姜和蒜爆热,放入肉丁,再倒入豆腐丁、酱油、盐与水闷热,在起锅之前加粉勾芡。
冻豆腐炖海鱼
原料:冻豆腐200克,小海鱼300克,枸杞、盐各5克,鸡精8克,葱段、姜片各10克,胡椒粉3克,高汤200克,色拉油50克。
做法:将冻豆腐切大块,小海鱼去鳃,去内脏,洗净。锅中加油烧至八成热,放入小海鱼煎至焦黄,倒入高汤,再放入葱、姜、盐调味,下人冻豆腐、枸杞炖20分钟左右,放少许鸡精、胡椒粉拌匀即可。
小葱拌豆腐
原料:豆腐块300克,辣椒油、葱油各适量,水发木耳50克,黄瓜100克。
调料:花椒油、味精各少许,酱油、醋、酱油各适量。
做法:将豆腐在热水中过一下,切丁。将黄瓜、木耳切成丁,进热水过一下。豆腐切成丁。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。豆腐丁在盘子里白棋,放上黄瓜与木耳,将调料倒进去。
雪中红豆腐
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://m.tulaoshi.com/yingyangjiazhi/)原料:鳕鱼1块,豆腐1/2盒,荸荠2~3粒,枸杞子1汤匙,豆仁1汤匙,玉竹2钱,麦门冬3钱。
做法:玉竹、麦门冬、3碗水放入锅中,开小火煮约10分钟后即取出汤汁。鳕鱼洗净、切块;以盐、胡椒粉、少许太白粉腌拌备用。荸荠去皮、切片; 豆腐也切成鳕鱼大小块状。将做法1的汤煮滚后,再将处理好的鳕鱼、荸荠、豆腐丢入续煮5分钟后,加点盐调味,并勾芡,最后撒入豆仁及枸杞即成。
图老师tips:通过以上的文章,你知道豆腐美食怎么做吗?适当的换着花样吃食物,是不是会有更多的乐趣呢?希望图老师小编给大家介绍的方法能够帮助到大家,也希望你们可以将这些养生食谱分享给周围的亲戚朋友哦!更多的食物做法,可以参考本站其他内容!