你了解粉蒸肉吗

随安顿

随安顿

2016-03-30 04:21

你了解粉蒸肉吗,现在社会人们对吃的食物时相当讲究,主要讲究的是一个味儿,色香味俱全的食物会让人食欲大增,味蕾垂涎。不同地区不同的人们生活习惯不同,不同的地区都有各自的美食。不论哪个地方的美食都有一定的特色,都能引起人们的喜好。

  现在社会人们对吃的食物时相当讲究,主要讲究的是一个味儿,色香味俱全的食物会让人食欲大增,味蕾垂涎。不同地区不同的人们生活习惯不同,不同的地区都有各自的美食。不论哪个地方的美食都有一定的特色,都能引起人们的喜好。

  越来越多的人自称吃货,而他们对美食的追求更是挑剔,可谓吹毛求疵。

  而现在生活水平提供了,人们总是会在自己比较闲暇的时候到处旅游,有比较多的机会可以吃到各地方的美食。

  粉蒸肉是什么菜系?最近很多人总是在问这个问题,因为它的特色美味,激起了大家想要学会这道菜的欲望。

粉蒸肉是什么菜系?最近很多人总是在问这个问题

  粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(四川、陕南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的汉族传统名菜之一,在川菜、湘菜、浙菜等中都有这一菜式。

  以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。

  根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

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  粉蒸肉是杭州享有较高声誉的一款特色名菜。

  它始于清末,相传其名与西湖十景之,的曲院风荷有关。

  曲院风荷在苏堤北端,此处荷花甚多,每到炎夏季节,微风拂面,阵阵花香,清凉解暑,令游人流连忘返。

  如何做粉蒸肉

  材料

  五花肉300克,南瓜半块,蒸肉米粉,半袋葱,适量酱油,适量料酒,适量白糖,适量蚝油,适量姜,盐适量。

五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末

  做法

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  1、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末。

  2、五花肉加入适量盐、白糖、料酒、酱油和蚝油,腌制半小时以上。

  3、将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉。

  南瓜码盘底,将腌好的肉铺在南瓜上。我把多余的南瓜摆在了肉周围。

  4、放入锅中,大火蒸制40分钟左右。

  5、出锅时撒上葱花即可。

  粉蒸肉是什么菜系?通过以上内容介绍,相信大家都有一定的了解了。粉蒸肉的做法独特,而且味道鲜美,性质酥软,是一道大众菜,不管大人、小孩都非常喜爱。做个快乐的吃货,我们可以自己动手做粉蒸肉,给家人、给朋友享受我们做的美味,给他们带来舌尖的美味,让他们快乐、幸福。

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