巴西烤肉怎么做

　　烤肉是很多人最爱，那对烤肉的制作方法也是比较多，我们可以根据自己的喜爱进行，这样对它的味道和口感，都是有着很好的掌握，不同的地区，在烤肉制作上，也是有着不同风格，所以选择的时候，也是要注意这点，那巴西烤肉的做法都有什么呢，都是很多人不太了解的。

　　对巴西烤肉的做法都有什么呢，它的烤肉种类也是比较多，因此对它选择的时候，也是要合理搭配，这样对吃的时候，才会使得身体得到帮助，让自身营养吸收得到很好帮助。

　　巴西烤肉的做法

　　原料

　　牛肉、别的适合烧烤的原料若干(根据需要而准备)。

　　调料

　　橄榄油1斤。

　　腌料

　　姜、蒜、洋葱汁250克、香料粉5克(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒5克、食盐8克、味精5克、胡椒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克。

　　工具

　　1、带凹槽的扁平烤肉棍1根。

　　2、锋利的长片刀(长约40公分)1把。

　　3、小圆盘1个。

　　4、小油刷1把。

　　做法

　　1、将牛肉切成2两左右的大块，放腌料里腌制冬天一天夏天6小时。

　　2、把肉穿在烤肉棍上放明炉灶上的铁架上烤制，烤的过程中要多刷几次油，不断的翻动以保持肉的滋润和水分的过度蒸发。

　　3、最后一到工序是在肉表面稍稍刷一点调稀的蜂蜜再烤一下就可以了。

　　4、上桌的时候先用片刀将肉表面的酥香表皮切下来，然后再放烤炉上继续烤制，一直重复这道工序,直到吃完为止,上餐的时候，片肉的动作要潇洒麻利，给人要有一种表演的风格和可欣赏的乐趣。

　　通过以上介绍，对巴西烤肉的做法也是有着一些就，因此对制作这样烤肉的时候，也是可以这样进行，但是要注意的是，对它制作的时候，在火候上，也是要进行很好了解，使得这样的肉，不会被烤焦，这点也是很主要的。