蔓越莓神奇的养生作用

　　蔓越莓是一种非常受到热捧的水果，它的味道独特，食用方法多种多样，而且最为重要的是，它对我们人体的健康有着非常多的作用。今天三九图老师小编来跟大家聊一聊蔓越莓的一些相关信息。想要更加全面了解蔓越莓的朋友不妨跟着图老师小编一起来了解一下哦!那么，蔓越莓的营养价值有哪些呢?蔓越莓对人体有什么好处呢?蔓越莓怎么吃最好呢?

　　目录

　　1、蔓越莓是什么 2、蔓越莓的营养价值

　　3、蔓越莓的功效与作用 4、蔓越莓的药用价值

　　5、女性吃蔓越莓有什么好处 6、蔓越莓的做法大全

　　7、蔓越莓提取物 8、蔓越莓能够延长寿命

　　9、糖尿病人能吃蔓越莓吗10、孕妇可以吃蔓越莓吗

　　11、蔓越莓有什么饮食禁忌

　　蔓越莓是什么

　　蔓越莓也叫做蔓越橘、小红莓、酸果蔓，因为它的花朵很像鹤的头和嘴，因此被称作鹤莓，它是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。

　　目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。蔓越莓酱(cranberry sauce)是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到100年才可结果。

　　蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有北美的红宝石之称。蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。

　　蔓越莓是如何得名的

　　早在17世纪20年代，当第一批欧洲人来到美国时，美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头，所以移民者就称其为鹤之果crane berry，之后就简称为cranberry， 翻译为中文就是蔓越莓。

　　如今，蔓越莓已经成为美国家庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美国家庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。

　　蔓越莓的营养价值

　　蔓越莓富含前花青素

　　蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物——前花青素，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。国外一些知名化妆品公司，更研发出与化妆保养品结合的技术，利用蔓越莓的抗菌与保水性特色，结合美白产品，发展出新一代的草本化妆品。

　　蔓越莓富含维生素C及花青素植化素

　　蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OPC)植化素，生化实验发现，蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生体可用率的维他命C，临床实验发现，食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。

　　蔓越莓含有浓缩单宁酸

　　蔓越莓含有特殊化合物——浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。而幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

　　蔓越莓富含生物黄酮

　　蔓越莓含有非常高含量的生物黄酮，它们是一种非常强力的抗自由基物质，由Vinson博士的研究比较了美国常见的20多种天然蔬果，结果发现了蔓越莓所含的生物黄酮量最高，由於生物黄酮的对抗自由基效果，它可能对於预防心血管老化病变，癌症的发生与进展，老年痴呆，皮肤老化等具有很好的效果。

　　据研究显示，蔓越莓中含有一种原花青素的物质，可抑制细菌(包括大肠杆菌)黏附在尿道上皮细胞，降低感染机率，减轻患者不适。欧洲人称花青素为皮肤维生素，因为它能恢复胶原蛋白活力，使皮肤平滑而有弹性。花青素还保护人体免受阳光伤害，促进治愈牛皮癣和寿斑。

　　蔓越莓的功效与作用

　　根据美国药典记载，蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品，其显著疗效已得到广泛认可。据我国《中药大辞典》载：蔓越橘的叶味苦涩，性温，有小毒，可利尿解毒，常用于风湿、痛风;其果实可止痛，治痢疾。

　　预防泌尿道感染

　　每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

　　预防胃癌

　　蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

　　美容养颜

　　蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

　　预防老年痴呆

　　多吃一些蔓越莓，可以预防老年痴呆症的发生。

　　降血压

　　美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。

　　保护膀胱

　　据估计有一半的女性和还有部分男性在他们一生中至少会患上一次尿道感染。对于许多人来说，这很麻烦并且有时可能会复发。一项研究表明，每日饮用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的风险。

　　保护口腔卫生

　　蔓越莓的防粘附机制在口腔中也起作用：定期地用蔓越莓提取物漱口可以减少唾液中的细菌数。牙周炎是随着年龄增长导致牙齿脱落的主要原因， 使用蔓越莓提取物漱口， 可以减少病菌粘附在牙齿和牙龈周围， 从而减少牙周炎的发生。

　　保护肠胃

　　蔓越莓中的物质可以防止细菌粘附在胃壁上。幽门螺杆菌会导致胃膜感染、胃溃疡和肠道溃疡，增加患胃癌的风险。蔓越莓的防粘附机制促进对肠胃的保护。

　　抗衰老

　　蔓越莓是水果中每卡路里含抗氧化成分最高的水果之一。抗氧化剂保护细胞免受促进年龄增长的自由基影响。皮肤过早衰老以及癌症，心脏病等疾病都可归因于自由基造成的损害。

　　保护心血管

　　蔓越莓对心脏和血管产生不少积极的作用。蔓越莓中含黄酮醇苷，可以预防动脉硬化，动脉硬化是心脏疾病的主要原因。蔓越莓对胆固醇水平有积极的影响效果，并能防止动脉受某些酶的影响而变窄，从而促进血液循环。

　　降低胆固醇

　　最新的研究发现，蔓越莓汁可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。

　　增强免疫效果

　　蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。

　　蔓越莓的药用价值

　　对于蔓越莓相信还有不少朋友是比较陌生的，不知道蔓越莓是什么东西，其实蔓越莓是一种可以吃的水果。它含有大量的维生素C以及特有的植化素，经常食用蔓越莓的人看起来都比较的年轻，下面给大家介绍的是蔓越莓的药用价值。

　　可预防妇女常见的泌尿道感染问题

　　蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料，蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

　　蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果，富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示，适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防泌尿系统感染的作用。

　　(1)能抑制多种致病细菌生长和繁殖，阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附，预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染。

　　(2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。

　　降低胃溃疡及胃癌的发生率

　　蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸，除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

　　减少心血管老化病变

　　美国农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说，试验表明，健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。

　　据美国农业部介绍，共有56名平均年龄为51岁的健康成年人参与这项随机试验，其中一组每人每天早晚餐时分别饮用约227克低热量蔓越莓汁，另一组喝的是颜色、口味相近的安慰剂。所有参与者的其他饮食均由研究机构提供，以便他们的体重保持稳定，从而将误差控制在最小范围内。

　　对志愿者进行8周观察后，研究人员发现，饮用蔓越莓汁的人，其舒张压由最初的平均74毫米汞柱下降至71毫米汞柱，收缩压由最初的122毫米汞柱降至119毫米汞柱。安慰剂组未发生变化。

　　领导这项研究的珍妮特·诺沃特尼说，蔓越莓汁的降血压功效可能源自这种果汁中富含的抗氧化剂，如果希望通过饮食调节血压，蔓越莓汁是个不错的选择。

　　补充视紫红质可减轻近视

　　女性吃蔓越莓有什么好处

　　都说蔓越莓是专门为女性朋友而长的水果，能够治疗女性的妇科疾病，还能够养颜美容。因此不少的女性都很喜欢它，女人吃蔓越莓的好处是有很多的，下面就给大家详细的介绍下吧。

　　现代社会女性担负着事业、家庭的双重重负，更要承受难言之隐的疾病困扰!据专业人士统计，大约50%的女性在30岁前都经历过至少一次的尿路感染，并且许多女性还会迁延为慢性疾病或复发症。而大多数女性出于羞涩或是对妇科疾病的认知缺乏，对于这方面的检查和保养却经常忽视。

　　专家告诉我们，解决女性的这些困扰并不难，秘密就在小小的红果子：蔓越莓身上。

　　蔓越莓对国人来说是一种比较陌生的水果，但在美国，它已经成为家庭常备的健康食品。在殖民地时代，长年航海的水手们常用它预防因缺乏维生素C而引发的坏血病。而如今它被千万美国家庭热捧，除了因富含不可或缺的维生素C之外，还因为它含有许多营养成分，比如原花青素。其实蔓越莓的好处不仅于此，它可以说是女性最贴心的私密好友。

　　一、轻松告别难言之隐

　　上班久坐，长时间驾车，这些都是导致现代女性难言之隐增多的原因。女性尿道比较短，细菌容易侵入，长时间的坐姿容易导致细菌加快繁殖，引起尿道炎、阴道炎、子宫肌瘤等病症。而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度复发。另外，子宫肌瘤易引起不孕流产、早产等症。

　　专家指出，蔓越莓含有一种特殊化合物叫做浓缩单宁酸，它可使尿液酸化，使细菌在尿道生长困难。同时，单宁酸能阻止细菌黏附在膀胱及尿道管壁粘膜上，蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上，如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外，有效地降低泌尿系感染的发病率。